Cuisinier en résidence autonomie (h/f) - LE HAVRE

Référence : O076250317000723

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • Localisation : Le Havre
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 17/04/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Vous préparez les plats pour les personnes âgées à partir des fiches techniques, dans le respect de la méthode HACCP.

* Assurer la préparation et la présentation du repas, tout en veillant à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration (méthode HACCP),
* Nettoyer, entretenir la cuisine et le matériel utilisé,
* Réceptionner les livraisons,
* Vérifier les commandes de denrées proposées pour l'élaboration des menus en les ajustant aux besoins et au stock existant,
* Réceptionner et contrôler la marchandise livrée par les fournisseurs,
* Assurer la bonne tenue du stock de produits, tant en qualité qu'en quantité,
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de la Résidence,
* Participer activement à la mise en ½uvre des outils d'amélioration continue (enquête de satisfaction, audit, etc.),
* Effectuer des tâches administratives (commandes, renseignement du logiciel, etc.)
* Assurer la mobilité pour les remplacements en semaine et les jours fériés.

Profil recherché

COMPETENCES REQUISES :

Connaissances et compétences techniques :

* Bonne connaissance des règles d'hygiène de la restauration (HACCP)
* Connaissances des techniques culinaires

Compétences Comportementales :

* Bonne condition physique (station debout prolongée)
* Autonomie
* Disponibilité
* Qualités relationnelles
* Travail en équipe
* Faire preuve d'adaptation notamment en cas de situations particulières et urgentes

CONTRAINTES ET SPECIFICITES DU POSTE :

* Permis B souhaité
* Mobilité
* Port EPI

LIEU, JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL :

* Résidences autonomies du Havre
* Planning annualisé - Horaires variables selon l'OAGT
* 5 jours / semaine du lundi au samedi
* 36,05 h hebdomadaire

Qui sommes-nous ?

Le havre, ville de 173 000 habitants classée au patrimoine mondial de l'unesco est à seulement 2h paris.

À propos de l'offre

  • CV + lettre de motivation obligatoires.
    La procédure de recrutement peut inclure en plus de l'entretien, des tests de niveaux, mise en situation et questionnaires de personnalité.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 21/04/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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