Cuisinier / livreur h/f - COMMUNE DE MONTARGIS
Référence : O045250319000181
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Montargis
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Cuisinier/cuisinière au sein du Restaurant scolaire de la ville.
Interpréter les fiches techniques et mettre en uvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Evaluer la qualité des produits de base
Vérifier les préparations culinaires(goût qualité présentation etc...)
Proposer de nouvelles recettes
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production
Respecter les procédures et respecter les autocontrôles indiqués dans le dossier d'agrément
Appliquer les règles de sécurité au travail
Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et enregistrer les autocontrôles
Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer l'entretien préventif
Profil recherché
Techniques culinaires
Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
Présentation et décoration des plats
Microbiologie et règles d'hygiène
Procédures et autocontrôles dans le cadre de la démarche HACCP
Risques professionnels de la restauration collective
Bonne pratiques de manutention
Technologie et notion de maintenance des matériels
Plan de nettoyage et de désinfection et fiches techniques des produits d'entretien
À propos de l'offre
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Lettre de motivation et CV obligatoires pour l'étude des candidatures
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 29/06/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
