Cuisinier de restauration scolaire (h/f) - COMMUNE DE SAINT-PRIEST
Référence : O007251224000523
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Priest
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Poste de cantinier / cantinière assurant l'ensemble de la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et des engagements EGALIM (de l'achat des denrées au service).
Les tâches sont les suivantes :
- élaboration de menus équilibrés ;
- gestion des stocks et évaluation des quantités nécessaires en fonction du nombre de repas ;
- commander et acheter des produits en favorisant les circuits courts d'approvisionnement et en respectant les engagements EGALIM ;
- vérifier la température du matériel réfrigérant ;
- respecter les procédures et effectuer des auto-contrôles ;
- cuisiner et préparer les repas ;
- mettre en place le réfectoire ;
- vérifier les préparations culinaires ;
- préparer quotidiennement des échantillons témoins ;
- maintenir ou remettre en température les préparation culinaire pour le service ;
- assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène ;
- trier et évacuer les déchets ;
- plonge ;
- nettoyage de la cuisine (un autre agent s'occupe du réfectoire) ;
- lavage des serviettes des enfants ;
- entretien courant du matériel ;
- contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits ;
- mettre en œuvre et appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de maîtrise sanitaire (à tenir à jour).
Dans le cadre de ses missions, l'agent peut être amené à effectuer des tâches qui ne sont pas listées ici.
Profil recherché
L'agent doit être rigoureux et organisé. Nous cherchons une personne ayant déjà eu une activité dans la restauration, étant sensibilisé / formé au respect des normes d'hygiène et au respect des procédures.
Temps plein annualisé (avec périodes de forte et de faible activité)
À propos de l'offre
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Curriculum vitae et lettre de motivation à envoyer à geoffrey.mandon@st-priest-ardeche.fr, à déposer en mairie ou à envoyer par voie postale à Mairie de Saint-Priest - 35 place de la Mairie - 07000 Saint-Priest.
Temps plein annualisé (avec périodes de forte et de faible activité)
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 15/05/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
