Cuisinier en restauration collective (h/f) - Vaucresson
Référence : O092260112000087
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Vaucresson
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La Ville de Vaucresson souhaite offrir à ses convives des repas sains, équilibrés et riches en saveur, en privilégiant les produits de qualité. Le service municipal de la restauration assure une cuisine préparée sur place avec une base de produits frais, surgelés, ou bio ou végétarien.
Vérifier le fonctionnement et branchement des appareils (four, gaz…) à l’arrivée ;
Réceptionner les denrées alimentaires et classer les documents de livraison ;
Préparer les entrées et desserts chauds ;
Préparer le plat principal (être vigilant vis-à-vis des allergies et repas spécifiques) ;
Faire les plats témoins ;
Nettoyer les zones et appareils utilisés en cuisine ;
Respecter les normes alimentaires et les règles d’hygiène ;
Remplir les fiches de renseignements et s’occuper de la traçabilité ;
Contrôler la propreté du restaurant ;
Veiller à ce que tous les agents respectent bien les règles d’hygiène ;
Participer à la cohésion de l’équipe en place et au bon fonctionnement du restaurant ;
Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;
Ëtre polyvalent entre les cuisiniers et remplacer la cuisinière de la crèche au besoin.
Profil recherché
Titulaire a minima d’un CAP cuisine
Connaissances expertes des règles HACCP et de la réglementation restauration collective à destination des enfants (GEMRCN) et de la loi EGALIM
Permis de conduire B obligatoire
Qui sommes-nous ?
Située à 7 km de la porte Ouest de Paris, la ville de Vaucresson (92) - 9000 habitants - bénéficie d'un cadre de vie et d'un environnement privilégié. Ville en pleine évolution et foncièrement engagée dans une politique de modernisation et de développement de son écosystème, Vaucresson allie politique du changement et maintien de son identité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation :
drh@mairie-vaucresson.fr
Madame la Maire
Hôtel de Ville,
8 Grande Rue
92420 VAUCRESSON
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
