Cuisinier en restauration collective (Protection de l'enfance) H/F
Référence : 2025-1895199
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
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Employeur :
MECS Le Trèfle Chazemais
Maison d'Enfants à Caractère Social Le Trèfle 3 rue des Jomiers 03370 CHAZEMAIS - Localisation : 3 rue des Jomiers 03370 CHAZEMAIS
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Selon diplôme/exp. + prime € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Grille statutaire + prime intéressement collectif
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le cuisinier réalise la production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour l'ensemble des personnes accueillies et des professionnels (environ 50 repas par jour en semaine et 70 repas mercredi et week-end).
Il élabore les menus, réalise les commandes en collaboration avec le service achat. Il gère, réceptionne et stocke les produits alimentaires.
Il assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.
Il assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces de travail.
Profil recherché
Expérience significative en autonomie exigée
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
- Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Compétences attendues
Autonomie, organisation, sens du service, qualités relationnelles et d'adaptation.
Maîtrise des protocoles et normes HACCP.
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
La Maison d'Enfants à Caractère Social LE TREFLE est un établissement public hospitalier participant à la mise en œuvre de la politique publique de la protection de l'enfance du département de l'Allier.
Descriptif du service
La MECS est autorisée à gérer 42 places en accueil collectif pour enfants de 6 à 18 ans, dont une trentaine sur le site de Chazemais. L'établissement fonctionne toute l'année pour permettre un accompagnement des enfants dans la gestion de leur vie quotidienne.
À propos de l'offre
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35h du lundi au vendredi
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Vacant à partir du 01/07/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
