CUISINIER (F/H) - SIGEHPAD Saintdomithual
Référence : O035250401000284
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Saint-Domineuc
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le SIGEHPAD SAINT DOMITHUAL recrute pour ses EHPAD, la résidence Docmaël - 35190 SAINT DOMINEUC (58 Résidents) et la résidence Domithual - 35190 SAINT THUAL (18 Résidents) un cuisine (aide de cuisine)
Sous la responsabilité directe du responsable de restauration et de la direction, le cuisinier (aide de cuisine) travaille seul ou en équipe.
Sa mission principale est de s'occuper du maintien, de l'amélioration de l'état de santé et de l'autonomie des patients en leur prodiguant des soins. Doit adapter la prise en charge en fonction des particularités de chacun d'entre eux
ACTIVITÉS
* Assurer la responsabilité et la gestion du service restauration.
* Fabriquer les plats validés par le responsable de restauration et mettre en valeur leur présentation.
* Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
* Nettoyer et entretenir les équipements.
* Contrôler les dates limites de consommation.
* Suivre et enregistrer les contrôles HACCP.
* Concevoir et préparer des repas de qualité selon les menus préparés par le responsable de restauration, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contrôler, vérifier et enregistrer les commandes à réception (commandes alimentaires).
* Faire le service en salle.
Profil recherché
* Être titulaire du CAP/BEP/Bac Pro Cuisine au minimum avec 3/5 ans d'expériences
* Formation HACCP
* Avoir le sens de l'organisation, du travail d'équipe et une aptitude à l'évaluation.
* Savoir prendre des initiatives.
* Savoir s'adapter et gérer le stress lié au risque d'imprévu et à l'urgence.
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
CONNAISSANCES PARTICULIÈRES REQUISES
* La personne âgée et la psychologie de la vieillesse.
* Diététique
* Décoration - Présentation culinaire.
À propos de l'offre
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Temps de travail : Temps plein mobilisation sur les 2 établissements (St Domineuc et Saint Thual)
Informations complémentaires : possibilité d'un CDD d'1 an Cuisinier évolutif vers Second de Cuisine puis vers titularisation
Poste à prendre au plus tôt
Horaires : Temps plein Travail 1 week-end sur 2 - horaires de matin d'après midi ou de coupe
Rémunération suivant la grille indiciaire de la Fonction Publique Territoriale (Traitement indiciaire Régime indemnitaire + Ségur + les indemnités des Dimanches et Jours fériés)
CANDIDATURE
Si cette mission vous intéresse, adresser votre candidature par courrier ou mail au service RH de la Collectivité
2, Rue du Clos des Michel 35190 SAINT DOMINEUC
Ou st.domi.rh@orange.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent social
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 31/05/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
