CUISINIER (F/H) Lycée du Forez (FEURS) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES
Référence : O069240918000931
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : Feurs
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et à la production de la prestation culinaire en lien avec les équipes de cuisine et participerez au service de restauration collective tout en tenant compte de la présence d'élèves.
Missions principales :
* Réaliser et cuisiner des plats chauds et froids, dans un contexte de production de masse (650 à 750 couverts) et de respect des recommandations GEM-RCN affichés
* Intervenir lors de la finition de la production et du contrôle qualité
* Contribuer à l'ensemble des tâches du service de repas : mise en place de la chaîne, distribution des repas et des scrambles (salade bar, légumes bar), nettoyage et désinfection, ...
* Nettoyer le matériel de cuisine, les plans de travail (participation à la plonge batterie - lave batteries à granules)
* Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
* Participer à la réception des denrées en adéquation avec les normes HACCP
* Stocker et distribuer selon la règlementation métier
Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.
Profil recherché
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o069240918000931-cuisinier-lycee-forez-feurs?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
À propos de l'offre
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Transmettre CV et LM
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/01/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
