Cuisinier (h/f) - Boulogne-Billancourt
Référence : O092251002000281
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Boulogne-Billancourt
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité du responsable Petite Enfance, vous assurez la préparation et la réalisation de repas dans le respect du plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de la charte qualité de la collectivité.
Vous élaborez des plats et des menus le cas échéant.
- Vous élaborez les plats en tenant compte de la méthode HACCP,
- Vous assurez la gestion des approvisionnements : prévisions de commandes, réception des marchandises et suivi des stocks,
- Vous entretenez quotidiennement la cuisine et ses annexes conformément aux protocole HACCP,
- Vous renforcer les équipes en cas d'absence de collègues dans les structures.
Profil recherché
- Rigoureux-se, organisé-e et polyvalent-e, vous maîtrisez les techniques culinaires adaptées à la restauration collective ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP et GEMRCN).
Vous avez de solides connaissances en diététique infantile, vous êtes sensibilisé-e aux allergies alimentaires et vous savez intégrer des produits variés (bio, céréales etc...)
Votre professionnalisme garantit la qualité gustative et nutritionnelle des repas, tout en respectant la démarche qualité.
- Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine, et justifiez d'une expérience professionnelle confirmée en crèche municipale.
- Du lundi au vendredi : 7h30 à 16h00.
Qui sommes-nous ?
Située dans le département des Hauts-de-Seine en Île-de-France, la ville de Boulogne-Billancourt compte 120 071 habitants. 1e ville de la région Île-de-France après Paris et 36e ville de France, elle bénéficie d'un patrimoine architectural et urbain d'une exceptionnelle diversité.
Boulogne-Billancourt jouit d'un dynamisme lié à la pluralité de ses fonctions urbaines : 2e pôle d'emploi du département des Hauts-de-Seine, parc résidentiel, armature commerciale équilibrée dont l'attractivité dépasse largement les limites du territoire communal ainsi que d'équipements de proximité adaptés aux besoins de la population.
Une ville d'exception pour son cadre de vie, son rayonnement culturel ainsi que son attractivité économique.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 26 avenue André Morizet
92104 BOULOGNE BILLANCOURT CEDEX
Ou par mail : recrut@mairie-boulogne-billancourt.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/12/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
