Cuisinier (h/f) - CCAS DE PERROS-GUIREC
Référence : O022260109000846
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Perros-Guirec
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels rémunération selon grille statutaire + CTI Ségur € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Assurer la distribution et la transformation des repas de l'EHPAD, et du portage à domicile, dans le respect des règles diététiques, d’hygiène et de sécurité.
Participer à la confection des repas dans le respect des menus et des régimes
Participer à la distribution des repas servis en salle à manger ou en logement
Assurer la remise en température des plats
Assurer la réception, le contrôle (des produits et des dates de péremption) et le stockage des denrées livrées,
Assurer le nettoyage du matériel de cuisine, des chambres froides, des fours, de l’ensemble du matériel et des différents locaux dans le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité
Assurer la « plonge » batterie
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Informer le responsable de cuisine, le directeur de toute anomalie rencontrée
Profil recherché
CONNAISSANCES : des besoins alimentaires de la personne
âgée, hygiène des locaux, sécurité incendie, circuit alimentaire (marche en avant, HACCP).
QUALIFICATIONS : Cap, BEP ou BP de cuisine
SAVOIR-FAIRE : Observation, écoute. S’adapter aux habitudes culinaires de la personne âgée. Capacités culinaires et attirance pour le gustatif.
Discrétion, réserve et diplomatie
SAVOIR FAIRE COMPORTEMENTAL PROFESSIONNEL :
Être apte à alerter et rendre compte à son supérieur hiérarchique,
Être apte à travailler en équipe, à coopérer.
Avoir le sens de l’organisation
À propos de l'offre
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M. Yves GUEZOU, directeur 02 96 23 25 39
Curriculum vitae, lettre de motivation à transmettre à :
EHPAD Les Macareux, Monsieur Le Président, 61 rue des Frères Le Montréer 22700 PERROS-GUIREC
ou par mail à maisonderetraite@perros-guirec.com
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
