Cuisinier (h/f) - Commune de Carros
Référence : O006250507000388
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Carros
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Selon la grille indiciaire FPT € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Carros, commune jeune et dynamique de 13 000 habitants, offrant un haut niveau de service public à ses habitants, située à 10km de Nice entre mer et montagne, disposant de la première zone industrielle du Département des Alpes maritimes, de 11 écoles, de nombreux équipements sportifs, des gites, un centre international d'arts contemporain... recrute son Cuisinier
Sous l'autorité du Responsable de la restauration municipale, vous serez chargé d'assurer la réalisation des repas scolaires en liaison froide dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions principales :
- Confectionner les repas scolaires en cuisine centrale avec environ 1500 repas par jour en liaison froide ;
- Elaborer les recettes à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Respecter la méthode HACCP au quotidien avec l'ensemble des procédures du plan de maîtrise sanitaire de la cuisine centrale ;
- Nettoyage et désinfection des locaux et équipements.
Profil recherché
- Être titulaire du CAP de cuisine ;
- Maîtriser les techniques culinaires (élaboration des préparations chaudes et froides) ;
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Être organisé, rigoureux, méthodique ;
- Être réactif, ponctuel et avoir le sens du travail en équipe.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 1 mois
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de Carros
06510 CARROS -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 06/07/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
