Cuisinier (h/f) - COMMUNE DE L'ENTRE DEUX
Référence : O974260108000013
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Entre-Deux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Participe aux missions de réception, distribution et service des repas, d'entretien des locaux et matériels de restauration.
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets : tranchage, épluchage...
- Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes
pratiques d'hygiène,
- Cuisiner et préparer les plats,
- Vérifier les préparations culinaires, - Participer à la réalisation des cuissons rapides,
- Appliquer et respecter les procédures à effectuer, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son supérieur,
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
- Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel.
Profil recherché
Connaissance générales des modes de conservation et des règles de stockage
et de déstockage des denrées alimentaires, - maitrise des techniques culinaires, - savoir préparer les produits, - maitrise des règles
d'hygiène et de sécurité alimentaires, - connaitre les techniques d'utilisation des matériels et des machines, - connaître les gestes et
postures de la manutention, connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective.
Qui sommes-nous ?
Commune de 2000 à 10000 habitants
À propos de l'offre
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Votre candidature, comportant obligatoirement un CV, une lettre de motivation, l'intitulé du poste ainsi que la référence de l'offre, devront être transmises de préférence par mail à rh@entredeux.re ou par voie postale à la Ville de l'Entre-Deux, rue Fortuné HOARAU, 97414 ENTRE-DEUX, dans les délais impartis. Attention: nous prendrons en considération les candidatures qui nous parviennent dans les délais du présent appel à candidature, du fait de l'acheminement par voie postale. Merci de prendre vos dispositions pour que votre candidature soit reçue avant la date limite.
Aucune communication téléphonique liée à cette offre ne sera prise en considération. Tous renseignements devant être demandés par mail à l'adresse précitée. Emploi à temps complet accessible par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou par voie contractuelle sur le fondement de l'article L332-8 2°
CGFP. Les fonctionnaires titulaires devront joindre a leur candidature leur dernier arrêté de situation administrative
obligatoirement et/ou tout autre document permettant de connaitre leur position administrative en cours. Les lauréats de concours devront joindre obligatoirement leur justificatif de réussite aux concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
