Cuisinier H/F - LAGNY SUR MARNE
Référence : O077250804000446
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lagny-sur-Marne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Dans le cadre de sa mission de service public, la commune de Lagny sur Marne s'engage à proposer une restauration collective de qualité, respectueuse de l'équilibre alimentaire, des nomes sanitaires et valorisant les produits locaux et de saison. La production quotidienne des 1600 repas répartis en maison froide et chaude se compose principalement de produits frais élaborés sur place dans le respect des normes d'hygiène HACCP en limitant le gaspillage alimentaire
La production quotidienne est acheminé vers les écoles de la villes, les crèches, et les service de la ville
Élaborer et préparer les repas dans le respect des menus validés, des régimes spécifique et des normes HACCP.
Assurer la cuisson, contrôler sa prestation, la répartition de denrées alimentaires vers les différentes sites de consommation avec leurs spécificités .
Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, valoriser la production constituer principalement de produits frais.
Collaborer avec l'équipe pour favoriser un climat bienveillant et respectueux.
Appliquer rigoureusement les protocoles de sécurité, de traçabilité et d'hygiène en général
Profil recherché
Connaissance approfondie des techniques culinaires en collectivité
Maitrise les règles HACCP, PMS et procédures d'auto contrôle
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Capacité à planifier, organiser et anticiper la production
Rapidité, précision sens de l'organisation
Esprit d'équipe, bienveillance
Adaptabilité face aux imprévus , sens du service public
Qui sommes-nous ?
À 28 km de Paris, au coeur de la Communauté d'Agglomération de Marne et Gondoire,
Lagny-sur-Marne, ville de caractère qui justifie pleinement l'intérêt croissant dont bénéficie la Seine et Marne. Sa taille (22 000 habitants) lui permet à la fois de mener une politique de services ambitieuse dans tous les domaines : sports, seniors, jeunesse, enfance, petite enfance, loisirs, culture... et de maîtriser son développement, dans un cadre naturel de qualité.
À propos de l'offre
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Si vous êtes intéressé(e)s par cette offre, merci d'adresser votre candidature à :
Monsieur le Maire
Mairie de Lagny-sur-Marne
2 place de L'Hôtel de Ville
77400 LAGNY SUR MARNE
Ou par courriel : recrutement@marneetgondoire.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 05/09/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
