Cuisinier (h/f) - Mairie de MONTIGNAC
Référence : O024250225001174
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Montignac-Lascaux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Assister le chef cuisinier dans la confection des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- SERVICE COLLECTIF :
- élaborer des menus en proposant des repas équilibrés,
- planifier et contrôler les approvisionnements.
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- vérifier le bon fonctionnement du matériel ,
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel,
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
Profil recherché
*Savoir Interpréter les fiches techniques et mettre en ½uvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène afin de pouvoir assurer la continuité du service de restauration collective en cas d'absence du chef cuisinier
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 4 mois
CV + lettre de motivation -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 01/04/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
