Cuisinier (h/f) - MAIRIE DE SAINT AVERTIN
Référence : O037250801001281
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Avertin
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Vous intégrerez le service de restauration scolaire : participation à la préparation des repas, à la mise en place des réfectoires et à l'entretien des locaux dans un restaurant scolaire maternel et élémentaire.
* Réceptionner, déconditionner et stocker les marchandises
* Assurer la traçabilité des produits
* Sur les conseils du responsable de site, confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais en appliquant les règles et les techniques culinaires
* Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
* Mettre en place les salles de restauration
* Participer au temps de repas en assurant le service des plats à table
* Conditionner les échantillons témoins
* Appliquer les procédures pour le nettoyage des locaux, matériels et postes de travail
Profil recherché
* Expérience en restauration collective indispensable et en restauration scolaire souhaitée
* CAP Cuisine souhaité
Qualités requises :
* Qualités relationnelles et sens du travail en équipe
* Polyvalence, organisation, autonomie
* Capacité à organiser son travail
Qui sommes-nous ?
La Ville de SAINT-AVERTIN (15 263 habitants)
Membre de Tours Métropole Val de Loire (Indre-et-Loire Région Centre Val de Loire) recrute.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 12 mois
Adresser CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire - Hôtel de Ville - 21 rue de Rochepinard - 37550 SAINT-AVERTIN
Ou par mail à : [email protected]
Renseignements auprès de J-Alain PASSARD, responsable du service Restauration, à [email protected] (ou au 02 34 36 81 02) -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 30/10/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
