Cuisinier (h/f) - Mairie du PECQ
Référence : O078251015000562
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Le Pecq
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein de la Cuisine Centrale vous êtes garant de l'élaboration des repas en liaison chaude pour les 1000 enfants et 200 adultes qui fréquentent les cantines scolaires ainsi que pour 70 séniors dans le cadre du portage des repas à domicile.
- Management d'une équipe de 10 personnes,
- Cuisiner et préparer les plats chauds pour : la restauration scolaire, le portage à domicile, le restaurant la belle époque et le personnel.
- Proposer et élaborer de nouvelles recettes,
- Rédiger les fiches recettes et faire les bons de sortie des marchandises,
- Participation à la commission menus,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...),
- Livrer les repas sur les écoles avec les agents de la cuisine centrale,
- Respecter les procédures, effectuer les autocontrôles et être garant de la bonne application des normes HACCP,
- Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité au travail,
- Garantir la maintenance, l'hygiène des locaux et le bon fonctionnement du matériel,
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
- Signaler tout dysfonctionnement au responsable.
Permis B indispensable
Horaires de travail :
Les lundi, mardi, jeudi et vendredi : 6h30 à 15h15
Le mercredi : 6h30 à 12h30
Travail occasionnel lors des manifestations de la ville en dehors des horaires de travail ainsi qu'un ou deux jours fériés par an.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine et avez une expérience significative en restauration collective. Vous maîtrisez les normes HACCP. Votre autonomie et votre rigueur feront de vous un collaborateur de qualité.
Poste permanent ouvert à temps complet à pourvoir dès que possible.
Qui sommes-nous ?
Ville de 16 554 habitants accessible par le RER ligne A
Membre de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation ou courriel à recrutement@ville-lepecq.org
Madame le Maire
13 bis quai Maurice Berteaux
78230 LE PECQ -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 14/12/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
