Cuisinier (h/f) - pour la propriété extérieure de Ménilles (27) - Gennevilliers
Référence : O092251021000061
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Gennevilliers
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein de la direction municipale de l’enfance
POUR LA PROPRIÉTÉ EXTÉRIEURE DE MENILLES SITUÉE DANS L’EURE (27)
Le château de Ménilles est implanté dans un superbe parc arboré de 12 hectares, situé dans le département de l’Eure en région Normandie.
VOTRE CONTRIBUTION AU SEIN DE NOTRE COLLECTIVITÉ
Pour sa mission principale, en cuisine, il aura la responsabilité de :
- Concevoir des menus collectifs et élaborés selon la typologie du groupe accueilli.
- Confectionner et préparer les repas ou paniers repas : fabrication et cuissons des mets, sauces, etc.
- Vérifier, nettoyer, décontaminer et entretenir les matériels de cuisine
- Garantir le bon résultat des auto-contrôles alimentaires
- Encadrement fonctionnel du personnel de cuisine (organisation du travail …)
- Gérer les stocks
- Calculer les coûts et prix de revient en collaboration avec le gestionnaire
- Commander, réceptionner et contrôler les livraisons alimentaires
- Intervenir sur les activités liées à la plonge
Profil recherché
NOUS SOMMES FAITS POUR COLLABORER
Titulaire à minima d’un CAP cuisine, Vous connaissez les métiers de la restauration collective et la méthode HACCP. Vous avez des compétences solides liées au métier de cuisinier. Vous aimez travailler en équipe et savez encadrer la vôtre avec rigueur et bienveillance. Organisé·e, polyvalent·e et disponible, vos qualités relationnelles n’échappent à personne. Vous contribuez, par votre bonne humeur et vos idées, à l’épanouissement de notre collectivité !
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 177 avenue Gabriel Péri
92237 GENNEVILLIERS CEDEX
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 06/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
