Cuisinier (h/f) - QUETIGNY
Référence : O021240712001356
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Quetigny
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Quetigny, ville de 9 218 habitants, située dans le périmètre de Dijon Métropole, recherche un(e) cuisinier(e) pour le service Petite Enfance au sein de la Maison de l'enfant Maria Montessori.
Missions :
* Production et valorisation de préparations culinaires
* Gestion des stocks de la cuisine
* Préparation des chariots-repas des sections
* Respect des règles HACCP (contrôle températures, dates de péremption, désinfection,...)
* Réalisation et contrôle de la maintenance de l'hygiène des locaux et du matériel de la cantine et nettoyage de locaux administratifs, techniques ou spécialisés
* Entretien de fonds des locaux de façon périodique
* Participation aux activités organisées par l'établissement (journées à thème, fêtes,...)
* Participation à des réunions avec la Directrice et une diétèticienne pour validation des menus, conseils
* Proposition des menus mensuels
* Détection des anomalies ou dysfonctionnements et signalement aux services compétents
Profil recherché
Profil :
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
* Connaissance de la méthode HACCP
* Principes de nettoyage et de désinfection
* Notions sur les principes culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
* Psychosociologie et besoins nutritionnels des enfants, allergies, PAI
* Polyvalence, rigueur et attention
* CAP cuisine
À propos de l'offre
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Rémunération statutaire + régime indemnitaire + action sociale
Poste à pourvoir le 4 novembre 2024
Dossier de candidature (lettre de motivation et curriculum vitae) à adresser au plus tard le lundi 28 octobre 2024 à :
Monsieur le Maire
Mairie de Quetigny
Place Théodore Monod
21800 Quetigny
Ou par mail : ressources-humaines@quetigny.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 04/11/2024
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
