Cuisinier (h/f) - VIGNOUX SUR BARANGEON
Référence : O018241230000663
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Vignoux-sur-Barangeon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
s'occuper de la restauration scolaire en assurant l'approvisionnement, la préparation et le service des repas et l'élaboration de menus équilibrés
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration
collective, commande les denrées alimentaires, gère les stocks en évaluant les besoins en approvisionnement et en
contrôlant le prix de revient et l'équilibre alimentaire.
Planifie les repas en proposant des menus équilibrés et variés. Assure la préparation des repas dans le respect des
règles d'hygiène. Participe à la préparation des tables, au service des repas et aider à desservir. Applique les
consignes des projets d'accueil individualisé. Entretient les locaux et le matériel de la cantine, nettoie la vaisselle et
les ustensiles, ranger le matériel, le réfectoire et la cuisine. Contrôle les factures
Profil recherché
connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques, d'hygiène et de sécurité. Maîtriser les techniques culinaires et les protocoles de nettoyage et de désinfection.
À propos de l'offre
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lettre de motivation
cv à jour
dernier arrêté de situation pour les fonctionnaires
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 03/02/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
