CUISINIER (H/F) H/F
Référence : 2024-1759414
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
- Employeur : Résidence Les Fleurs de La Lys
- Localisation : COMINES
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Missions principales du poste :
Vous aurez à gérer l’organisation et la réalisation des repas (préparations froides et cuisson, production en liaison chaude) dans le respect de la réglementation en matière de restauration collective, à destination des personnes âgées et de les acheminer vers les services en respectant les quantités et textures commandées (textures adaptées en fonction des pathologies des personnes accueillies).
L’équipe cuisine est composée d’une responsable, 4 cuisiniers et 2 Aide cuisine.
Connaissances associées :
- Bionettoyage et hygiène des locaux
- Normes HACCP
- Equipements et technologie des matériels de cuisson
- Techniques culinaires, pâtisserie
Profil recherché :
- Qualités relationnelles
- Adaptabilité
- Dynamisme
- Disponibilité
- Sens de la rigueur
- Discrétion professionnelle
Postuler : rh@hopital-comines.fr
Contact pour plus de renseignements :
Mme PERAL Laëtitia, Responsable des Ressources Humaines au 03 20 14 28 10
Mme DUPREZ Céline, Responsable de la Cuisine au 03 20 14 28 41
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 22/11/2024
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
