CUISINIER H/F

Référence : 2024-1557541

  • Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
  • Employeur : EHPAD Résidence Puy Martin
    EHPAD Résidence Puy Martin
  • Localisation : 1 Chemin du Mas 87410 LE PALAIS SUR VIENNE
Domaine: Intervention technique et logistique
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Date limite de candidature : 30/09/2024

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

L'agent(e) de production culinaire assure notamment les missions suivantes:

   -Réalise la production et le dressage des préparations culinaire chaude et froide

  -S’assure de la propreté des locaux

  -S’assure et contrôle du respect des stocks et des DLC/DLUO (qualité des produits)

  -Suit la qualité de la prestation (satisfaction des résidents)

  -S’assure de la sécurité : sur l’hygiène alimentaire et sur  la sécurité des activités dans son domaine

Profil recherché

Titulaire au moins d'un BEP ou CAP cuisine

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Compétences attendues

Maitrise des normes HACCP, de la production culinaire dans un cadre collectif et adapté aux personnes âgées dépendantes.

Localisation

Localisation : 1 chemin du mas 87410 LE PALAIS SUR VIENNE

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Descriptif du service

Le service cuisine assure la production culinaire de l'EHPAD du Palais sur Vienne (140 lits), mais également aussi pour l'EHPAD de Feytiat (78 lits).

À propos de l'offre

  • Travaille un week-end sur deux et les fériés.

  • Vacant à partir du 01/01/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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