Cuisinier itinérant (H/F) - CONSEIL REGIONAL PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR
Référence : O013260113001359
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : Marseille
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Dans le cadre de la préparation de la rentrée scolaire 2026, la Région SUD Provence-Alpes-Côte d'Azur met en œuvre une procédure de recrutement de cuisiniers itinérants pour effectuer des missions de remplacement au sein des lycées régionaux répartis par zone d'intervention géographique, à la demande de l'autorité territoriale.
Au sein d'une administration dynamique, dotée de multiples compétences, vous participerez à une action publique entreprenante, toujours au plus proche de ses lycéens, soucieuse de leur offrir un environnement et une restauration de qualité. Au cœur d'une collectivité d'avenir, accessible et lisible, vous bénéficierez de parcours professionnels évolutifs et dynamiques et de conditions de travail innovantes facilitées par la mise à disposition d'outils ergonomiques.
Activités:
• Réalisation des recettes selon les indications du chef de cuisine.
• Préparation des produits et mise en place des matériels de cuisine.
• Participation à la mise en place, à la distribution des plats.
• Suivi des températures et prélèvements d’échantillons.
• Respect des procédures et de la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire (HACCP).
Profil recherché
Savoirs:
• Techniques culinaires et de cuisson.
• Techniques de production des repas en restauration
• Recettes de base et fonctionnement des matériels.
• Réglementation en hygiène et sécurité (HACCP, hygiène alimentaire, produits d’entretien).
Savoir-faire:
• Proposer des menus respectant l’équilibre alimentaire (GEMRCN).
Savoir-être:
• Autonomie, rigueur, réactivité et adaptabilité.
• Qualités relationnelles et sens du travail en équipe.
Formations et Diplômes:
• Diplôme en cuisine obligatoire (CAP ou BEP).
Modalités de travail:
• Mobilité fréquente sur l’ensemble des établissements de la zone d’intervention.
• Manutention et déplacements fréquents, station debout prolongée.
• Activité soutenue pendant le service, présence en milieu réfrigéré et chaud, port d’objets lourds, chauds et tranchants, maniement de produits dangereux.
• Temps de travail annualisé, horaires variables.
Qui sommes-nous ?
Rejoignez les équipes de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, territoire unique entre mer et montagne, ouvert sur le monde et le patrimoine millénaire de la Méditerranée.
Au sein d'une administration dynamique, dotée de multiples compétences, vous participerez à une action publique entreprenante, toujours au plus proche de ses usagers et soucieuse de préserver son territoire et sa culture emblématiques.
Au coeur d'une collectivité d'avenir, plus simple, plus accessible et plus lisible, vous bénéficierez de parcours professionnels évolutifs et dynamiques et de conditions de travail toujours plus innovantes et agiles.
Venez construire le Sud de demain avec la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur !
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 45 postes similaires
Conditions générales de participation :
- Résider sur la zone de mobilité choisie (communes concernées ou limitrophes),
- Être mobile sans exception sur l'ensemble de la zone sur laquelle vous candidatez,
- Exercer dans la spécialité Agent de service général,
- Disposer d'un moyen de locomotion (véhicule personnel ou transport en commun) afin de pouvoir se rendre sans restriction dans l'ensemble des lycées de la zone géographique pour laquelle la candidature est déposée. Les équipiers itinérants pourront être ponctuellement affectés sur une autre zone géographique de leur département.
Nous vous remercions de bien vouloir candidater en ligne en joignant votre CV et votre lettre de motivation.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
