CUISINIER

Le Groupement de Soutien de la Base de Défense (GSBdD) de Toulon est un établissement du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des Armées (26 000 soutenus).Sous l’autorité du chef du GSBdD, le pôle de Toulon assure le soutien communs (Logistique, Ateliers, Transport, GET), la restauration, l’hébergement, les Loisirs ainsi que l’accueil multiservices, l’orientation, certaines missions relevant des domaines de l’administration et conditions du personnel au profit des forces et des services du ministère des armées implantés dans la base de défense de Toulon, sur le site de Ste Anne, ainsi qu’à l’école des marins pompiers. Il possède 4 espaces ATLAS (3 sur la base navale et 1 sur le site de Sainte-Anne). Le Pôle de Toulon est l’interlocuteur privilégié auprès du commandement des formations soutenues.
Participer à la production, à la distribution alimentaire et contribuer au bon fonctionnement du service restauration. L’agent est chargé de :
- la préparation des denrées nécessaires aux besoins du jour en respectant les fiches techniques ;
- la mise en place des rampes de service en respectant les consignes de présentation ;
- la distribution des denrées et réapprovisionnement des rampes ;
- du nettoyage et désinfection ;
- du rangement ;
- de certains travaux supplétifs à l’activité principale.
- Participer à la préparation des denrées nécessaires aux besoins du jour (entrées, plats du jour, fromages, desserts).
- Mettre en place les rampes de service en respectant les consignes de présentation.
- Participer au rangement, nettoyage et désinfection des postes de travail (petit matériel, équipements, sols, murs).
- Assurer la distribution des denrées en assurant le réapprovisionnement des rampes.
- Participer au débarrassage des rampes en rangeant denrées et petit matériel.
- Assurer le comptage des ventes du jour par article.
- Appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle.
- Participer, pour les besoins de service, à certains travaux supplétifs à l’activité principale.
- Travailler l’après-midi et participer au service du week-end selon les besoins du service.
- Participer aux travaux d'inventaires.
- Procéder aux opérations d’encaissement.
- Servir des prestations spéciales
- Participe au bon fonctionnement du service