CUISINIER
Référence : DEF_21-00058368
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : RUE DE WISSEMBOURG 57230 BITCHE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
MISSIONS PRINCIPALES :
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection),
- Réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes),
- Confectionner les hors d'œuvre par assemblage,
- Participer à la confection des entrées chaudes,
- Réaliser de manière autonome des cuissons simples (grillades),
- Participer à la réalisation des tâches élémentaires en centre de production alimentaire,
- Utiliser les matériels adaptés aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires,
- Ravitailler les plats ou les préparations pendant le service.
MISSIONS ANNEXES :
- Ravitailler le distributeur à pizza,
- Entretenir et nettoyer les ustensiles et le matériel de la cuisine,
- Effectuer la plonge batterie.
Profil recherché
Diplômes et expérience dans le domaine de la restauration.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- audrey.paupert@intradef.gouv.fr
- michel.huber@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat de Phalsbourg (GSC PBG) est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétences. Le GSC PBG soutient plusieurs formations du ministère. Le groupement articule son action autour de 3 pôles pour assurer le soutien des unités.
Au sein de son pôle, l'agent en poste assure la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service.
À propos de l'offre
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Avantage en nature : repas gratuits selon planning - indemnité pour travail normal le dimanche et jours fériés - indemnité pour travail de nuit selon planning
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Travaux insabulbre - Heures supplémentaires - Travail possible le WE et jours fériés - parking gratuit sur site – mutuelle entreprise – travail sur 4,5 jours libre le vendredi AM (hors permanence)
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Vacant à partir du 01/12/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
