Cuisinier
Référence : MINT_BS051PNC-97626
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : École Nationale de Police
- Localisation : Ecole Nationale de Police - 13, rue du Maréchal Juin - 51100 REIMS
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Corps : Adjoint technique
RIFSEEP : groupe 2
Vos activités principales
Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité
Préparation des cérémonies de sorties de promotion et des repas de direction.
Nettoyage et entretien des locaux et matériels.
Mise en œuvre et contrôle des normes HACCP.
Encadrement d'une équipe d'adjoints techniques.
Formation des personnels et stagiaires affectés aux cuisines.
Participation aux jurys d'examens du lycée hôtelier.
Votre environnement professionnel
Activités du service
L’École Nationale de Police de Reims réalise la formation initiale des gardiens de la Paix, des Policiers adjoints et des Cadets de la République.
Composition et effectifs du service
L'ENP de Reims dispose d'un effectif de 95 agents. Ce poste relève de la division des ressources et du service de restauration composé de 12 agents.
Liaisons hiérarchiques
Poste placé sous l'autorité du responsable de la division des ressources et du chef du service de restauration.
Liaisons fonctionnelles
L'ensemble des services de l'école, fournisseurs et entreprises extérieures. Lycées hôteliers. Laboratoires de contrôle. Élevés et stagiaires de l'ENP.
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique requis
Connaitre les techniques de cuisine en restauration collective/niveau maîtrise requis
Connaître les réglementations applicables en matière de normes HACCP/niveau maîtrise requis
Savoir faire
Savoir s'organiser/niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise requis
Savoir manager/niveau maîtrise requis
Savoir être
Savoir s'adapter/niveau pratique requis
Avoir le sens des relations humaines/niveau pratique requis
Durée attendue sur le poste : 5 ans
Rigueur, méthodologie, polyvalence, disponibilité, capacité d'adaptation et de proposition. Réactivité et prise d'initiatives.
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique/Affectation
Académie de Police - École Nationale de Police de Reims
13 avenue du Maréchal - 51090 Reims Cedex
Emploi fonctionnel (codification RMFP) : Cuisinier
Code fiche de l'emploi type 1 : ERLOG022
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2)
Code fiche emploi (REMI) : LOG014A -
Spécificités du poste/Contraintes/Sujétions
Missions sur la base de 40h30 en régime hebdomadaire générant 29 jours d'ARTT pour les agents titulaires.
Régime hebdomadaire de 35h pour les agents contractuels.
Qui contacter ?
Le chef de la division des ressources, adjoint au directeur.
Sébastien KOENIG - 03 26 79 38 40 - sebastien.koenig@interieur.gouv.fr
Liste des pièces pour déposer une candidature
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l'intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite_2022/Formulaire%20mobilit%C3%A9%20avec%20PSA.docx
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/content/download/130980/1041719/file/formulaire-mobilite-avec-psa.docx
Important :
Prise de contact indispensable avec le service recruteur.
Le formulaire de dépôt des candidatures doit impérativement être complété et signé pour tous les candidats (titulaires, contractuels déjà en poste ou contractuels en primo recrutement).
Les postes sollicités devront être indiqués dans le cadre prévu à cet effet en respectant leur référence de publication.
Vos perspectives : Évolution statutaire
Date limite de candidature : 31/12/2025 -
Poste ouvert aux agents contractuels au titre du 2° de l'article L332-2 du titre III du Livre III du code général de la fonction publique.
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Vacant à partir du 01/05/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
