Cuisinière / Cuisinier
Référence : MINT_BS028GNC-95381
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie de Bretagne
- Localisation : Région de gendarmerie de Bretagne EGM 26/3 Cercle mixte de Dreux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Préparation et réalisation des plats de l’entrée au dessert.
- Assurer la présentation pour le service.
- Nettoyage et entretien des locaux.
- Entretien et rangement du matériel et des ustensiles de cuisine.
- Effectuer les sorties en fonction des menus et des effectifs.
- Responsable de l’hygiène en cuisine.
- Suivre et remplir les process HACCP mis en place.
- Participer à l’élaboration les menus avec la direction.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
- Mise en place
- Préparations des menus selon les effectifs
- Entretien des locaux
- Maîtrise du plan HACCP
- Préparation selon prestations (Pots, buffets, banquets,soirée à thème, traiteur…..).
Composition et effectifs du service
- 1 Directrice CMS RHL
- 1 Adjoint SOG
- 1 cuisinier SOG en renfort
- 1 GAV serveuse
- 1 SOG en renfort en salle
Liaisons hiérarchiques
Directrice du Cercle Mixte
Directeur Adjoint
Commandant de PHR de l’escadron 26/3 de Gendarmerie Mobile de Dreux
Commandant l’escadron 26/3 de Gendarmerie Mobile de Dreux.
Commandant le Groupement II/3 de Gendarmerie de Mont Saint Aignan.
Liaisons fonctionnelles
Tous personnels de la Gendarmerie et tout public extérieur
Profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
Savoir appliquer la règlementation HACCP : niveau maîtrise requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser : niveau pratique requis
Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis
Savoir-être
Savoir communiquer : niveau maîtrise requis
Savoir s'adapter : niveau initié requis
Vos perspectives : Evolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Code RMFP : ERLOG022
Code REMI : LOG014A -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Disponibilité, travail en journée continue fonctionnement ponctuel du service les week-ends et jours fériés occasionnellement . 38H00 par semaine. 27 jours CA, 16 jours de ARTT et 2 jours Gendarmerie. Horaires pouvant être ponctuellement modifiés en raison d’impératifs de service.
Travail en journée continue, certains soir et week-end
Travail en milieu Militaire.
Contraintes : Horaire, disponibilité, discrétion, travail en équipe, initiative.
- Cycle de travail de 38 heures/semaine/5 jours
- horaires variables
- attribution de 27 jours de congés annuels, 1 jour de gendarmerie, 1 jour Ste Geneviève et de 16 RTT (Règlement intérieur)
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
CERCLE MIXTE DE DREUX
29, rue de la Sablonnière
28100 Dreux
cercle.mixte.dreux@gmail.com
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Mutation
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf
Détachement/Contractuel(le) signé en page 2 par le candidat
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf -
2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) du Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)
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Vacant à partir du 01/02/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
