Cuisinière / Cuisinier
Référence : MINT_BS061GNC-100104
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie de Bretagne
- Localisation : Cercle mixte de gendarmerie mobile d'Argentan 26 avenue de Paris 61200 Argentan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Poste éligible à l’indemnité de sujétion spécifique au bénéfice de certains fonctionnaires administratifs, techniques et spécialisés (ISS PATS)
- Réceptionner et vérifier les livraisons par rapport aux factures et aux bons de commandes et relever les températures ;
- Confectionner les repas, et les prestations ;
- Sortie et inscription des denrées sur la feuille prévue à cet effet ;
- Prélever les repas témoins ;
- Dresser les assiettes à la demande des serveuses et serveurs ;
- Faire la vaisselle du service en salle si nécessaire ;
- Effectuer la plonge du matériel de cuisine ;
- Nettoyage et rangement des locaux (méthode HACCP)
- Remplir et vérifier quotidiennement le classeur HACCP ;
- Prendre connaissance du menu du lendemain ;
- Établir les menus en relation avec la gérance, et préparer les commandes ;
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration, bar et hôtellerie
Composition et effectifs du service : 1 directeur, 1 directeur adjoint, 1 ou 2 cuisiniers et 2 à 3 gendarmes mobile en renfort au cercle mixte pour effectuer la plonge et le service.
Liaisons hiérarchiques : Directeur adjoint / directeur / président du conseil d’administration
Liaisons fonctionnelles : Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur
Liaisons fonctionnelles
- Directeur et adjoint ;
- Vice-président du conseil d'administration ;
- Président du conseil d'administration
Profil recherché
Connaissances techniques :
Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau initié requis
Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise à acquérir
Savoir-faire :
Savoir appliquer la réglementation : niveau initié requis
Savoir travailler en équipe : niveau pratique à acquérir
Savoir s'organiser : niveau pratique requis
Savoir-être :
savoir s'adapter : niveau pratique à acquérir
savoir communiquer : niveau pratique à acquérir
savoir accueillir : niveau initié à acquérir
Vos perspectives : Évolution possible sur le poste
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation :
Cercle mixte de gendarmerie mobile d’Argentan
26 avenue de Paris
61200 Argentan
Code RMFP : ERLOG022
Code REMI : LOG 014A -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- Horaires de travail sur base de 38 heures hebdomadaires sur 5 jours, soit 7h36 par jour décliné comme suit :
- plage fixe (incluant la pause méridienne de 30 minutes comprise dans le temps de travail) de 7h00 à 14h36 ;
- Possibilité de travailler le soir, le week-end et jours fériés. En journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne ;
- Direction du cercle mixte : cerclemixte233@gmail.com
- Directeur du cercle mixte au 06.48.32.62.92
- bureau du personnel civil de la région de gendarmerie de Bretagne : bpc.dao.rgbret@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf -
2° de l’article L332-2 du Code général de la fonction publique
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Vacant à partir du 01/02/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
