CUISINIER(E) H/F

Référence : 2024-1554371

  • Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
  • Employeur : Foyer Départemental de l'Enfance de l'Allier
    FOYER DEPARTEMENTAL DE L ENFANCE 70 RUE DE LA MOTTE 03000 MOULINS
  • Localisation : 70 RUE DE LA MOTTE 03000 MOULINS
Domaine: Social, enfance et famille
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Date limite de candidature : 02/06/2024

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) ECHELON 1 INDICE MAJORE 373 € brut/an
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

- Préparer, confectionner et dresser des plats

- Evaluer la qualité des produits de base et des repas servis

- Réaliser des recettes

- Elaborer des menus

- Vérifier les préparations et les plats

- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements et établir les commandes

- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

- Organiser et effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et des équipements

- Mettre en oeuvre la méthode HACCP

Profil recherché

Savoir préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas et mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire, en assurer la disposition pour le service selon les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité afin de garantir la qualité de l'accueil des usagers en accord avec le projet d'établissement.

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Le Foyer Département de l'Enfance est un Foyer d'accueil d'urgence des mineurs il possède également un centre parental avec des maman et ou papas avec leurs des enfants de 0 à 3 ans.

Descriptif du service

Nous disposons d'une cuisine pour confectionner les repas et de deux structures d'hébergement une pour les mineurs et une pour le centre parental.

À propos de l'offre

  • - Travail WE et jours fériés en alternance avec sa collègue

    - Servitude d'internat

    - Port d'une tenue professionnelle obligatoire

    - Contacts avec les mineurs

    - Déplacements occasionnels

    - Titulaire du permis B

  • VACANCE DE POSTE

  • Vacant à partir du 01/07/2024

  • Travailleuse sociale / Travailleur social

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