Diététicien- GIP

·         Animer des groupes de travail ou des réunions d’équipes en binôme avec les responsables de secteurs ou la responsable qualité,

·         Proposer la rédaction de modes opératoires/ protocoles pour actualiser le volet diététique de la cuisine centrale

·         Etablir les menus conforme à l’équilibre alimentaire, les réglementations en vigueur et les tendances consommateurs.

·         Paramétrer le logiciel de repas WINREST (menus, déclinaisons, comptabilités des plats, prévisionnel et plan de consommation, aide au paramétrage de commandes).

·         Participation active aux réunions de services hebdomadaires (présentation des menus et travails diététiques).

·         Publier les menus sur l’intranet du CH Angoulême (menu patients, menu résidents)

·         Adresser les menus aux membres du GIP non rattachés à l’intranet du CH Angoulême par e-mail.

·         Dialoguer avec des différents membres du GIP et/ou représentant (diététiciennes, équipe cuisine).

·         Proposer des animations, des repas à thèmes et recettes pour moderniser nos menus

·         Représenter la restauration lors de réunions institutionnelles (C.L.A.N, CVS EHPAD, commissions restauration…) : participation, écoute active, prise de note, présentation du travail en cours, du fonctionnement du GIP et argumentaires à apporter.

·         Participer à la rédaction des cahiers des charges des marchés publics avec les responsables

·         Argumenter et savoir démontrer et expliquer des données liées à son domaine de compétences.

·         Rédiger des informations, des rapports, des mailings ou présentations (PPT) relatifs à son domaine pour assurer un rendu-compte, un suivi et une traçabilité

·         Mettre en place et suivre des plans d’actions

·         Assurer ponctuellement des visites de la cuisine centrale

·         Assurer une veille réglementaire