DIETETICIEN

L'hôpital d'instruction des armées Sainte Anne est un hôpital de court séjour, d'adulte d'une capacité de 392 lits et places. Son offre de soins est principalement médico-chirurgicale. Il assure la permanence des urgences.
Le diététicien s’engage à promouvoir la santé et le bien-être de la population par une alimentation adaptée, en lui offrant les ressources et possibilités de réaliser pleinement son potentiel santé.
Il s’engage à être un professionnel objectif et à se former de façon continue pour réactualiser ses connaissances. Il assure le traitement diététique et l’éducation nutritionnelle des patients et de leur famille, en fonction de la pathologie, des prescriptions médicales et du mode de vie (habitudes alimentaires, religion, ressources). Il veille au respect de l’hygiène et assure l’information et la formation du personnel.
Il contrôle la qualité de la prestation alimentaire sur l’établissement. Le diététicien assure le lien privilégié entre les différents partenaires (patients, services cliniques, restauration et
hiérarchie).
Identifier et recenser les besoins et attentes de la personne soignée afin d’élaborer et conduire un programme nutritionnel adapté, sur prescription
Assurer l’information, les activités de conseil et d’éducation thérapeutique auprès de la personne soignée dans le domaine nutritionnel.
Participer à l’élaboration du projet de soins et du plan de traitement de la personne soignée.
Elaborer les plans alimentaires, les régimes spécifiques en collaboration avec les professionnels du service de restauration.
Garantir, selon les normes d’hygiène en restauration collective, la qualité et la bonne exécution de la prescription diététique et de la prestation
Evaluer, dans le cadre du comité de liaison alimentation et nutrition, les orientations nutritionnelles, les actions de prévention et de formation
Assurer l’accueil, l’encadrement et l’accompagnement pédagogique des nouveaux arrivants et des étudiants en stage.
Assurer une veille dans son domaine d’activité.
Concevoir des outils et des supports nécessaires pour l’éducation thérapeutique.
Participer aux réunions pluridisciplinaires et de concertation
Participer à la sélection des produits diététiques et à la gestion des stocks dans son domaine.
Participer 7 jours /7 aux chaînes de conditionnement
Participer, au niveau de l’établissement, aux démarches qualité et de certification
Former des personnels en externe