Diététicien(enne) - COMMUNE DE LE PORT
Référence : O974260108000005
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Le Port
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Placé(e) sous l'autorité du responsable de la restauration scolaire, vous aurez en charge les missions suivantes :
Assure le suivi de la qualité nutritionnelle des 4 000 repas servis par jour par la Collectivité en liaison chaude
sur les 30 restaurants scolaires de la Ville.
- Élaborer le plan alimentaire et établir les menus en collaboration avec le responsable de production dans le
respect de la réglementation et des recommandations et fréquences en vigueur en matière de nutrition.
- Participer à l'amélioration de la qualité des approvisionnements en collaboration avec le responsable du
service (élaboration des cahiers de charges dans le cadre des appels d'offres alimentaires, choix des
fournisseurs);
- Promouvoir une nutrition favorable à la santé;
- Informer, sensibiliser et former les agents de la collectivité aux repères et comportements nutritionnels
adaptés;
- Concevoir et développer des supports pédagogiques et de communication à destination de publics divers
(enfants, famille, agents, etc. );
- Mettre en œuvre des actions de sensibilisation et pédagogiques dans le cadre de projets d'école portés par la
Ville concernant la nutrition santé ou la lutte contre le gaspillage alimentaire;
- Participer à l'éveil des sens et l'éducation au goût des convives;
- Développer et exploiter des outils de maîtrise, de suivi et d'évaluation de la qualité du service pour répondre
au mieux aux besoins spécifiques des enfants (maternelle et élémentaire);
- Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire par définition des grammages des plats adaptés à chaque
typologie de convives et l'accompagnement des responsables de sites et les agents polyvalents dans la mise en
place de mesures efficaces pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les réfectoires;
- Développer et entretenir des réseaux d'informations professionnelles;
- Être l'interlocuteur privilégié de l'ensemble des partenaires concernés par la nutrition et l'alimentation;
- Participer à la mise en place des PAI sur les restaurants scolaires;
- Accueillir et suivre les stagiaires / apprentis;
- Organiser des visites de la cuisine centrale pour les différents portes des consommateurs.
Profil recherché
- Avoir des connaissances approfondies de la réglementation relative à l'hygiène, la nutrition et la sécurité;
- Maîtriser des techniques d'animation de réunion et les outils de transmission pédagogique;
- Connaissance des denrées alimentaires et des indicateurs de qualité, notamment nutritionnelle;
- Connaître les techniques culinaires et de production en cuisine centrale;
- Connaissance des risques professionnels du métier de la restauration collective;
- Connaître les différents réseaux professionnels spécifiques à la restauration collective;
- Bon niveau de communication orale et écrite;
- Capacité managériale et d'animation d'équipe (favoriser la participation et l'expression des agents);
- Maîtriser l'outil informatique et les logiciels de bureautique (Word, Excel, etc);
- Connaissance du logiciel de gestion de la production (Pyramide / DATAMEAL).
- Autonomie, polyvalence, disponibilité, organisation, ponctualité, rigueur, réactivité;
- Esprit d'équipe, écoute, sens du service public;
- Force de proposition auprès de la hiérarchie, prise d'initiative;
- Discrétion et sens de la confidentialité
- Temps de travail : complet
- Nombre d'heures hebdo : 35 heures
- Recrutement par voie statutaire ou contractuelle
À propos de l'offre
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CV et lettre de motivation
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché, Attaché hors classe, Attaché principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Gestionnaire logistique
