Directeur / Directrice du site de restauration Campus Centre et campus Talence

Vos responsabilités principales :
·         Assure la gestion matérielle et financière d’un site comprenant plusieurs entités de restauration collective (restauration assise et snacking)

·         Encadre une équipe de 100 personnels (permanents et saisonniers), programme leurs activités (emplois du temps annuels), participe à la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (plan de formation, recrutement) et suit la consommation d’emplois du site en lien avec le service des ressources humaines.

·         Prépare, exécute et suit le budget du site en lien avec le service des affaires financières dans le cadre des objectifs fixés par la direction générale

·         Veille à l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité des biens et des personnes et tient la direction générale informée de l’état de sécurité de ses structures

·         Assure le suivi des opérations immobilières (réhabilitation/construction) depuis la définition du programme jusqu’à la réception du chantier en lien avec les services du patrimoine et du développement immobilier

·         Garanti la qualité de services aux étudiants/étudiantes et en charge de l’animation de la structure

·         Participe à l’élaboration de la stratégie de la direction générale en matière de restauration des étudiants et mise en œuvre du plan d’actions

Représente la direction auprès des Universités et autres partenaires.

Conditions de recrutement :
Poste vacant au 1er septembre 2025
Poste de catégorie A
Recrutement ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels
Poste soumis à astreintes
Rémunération proposée :

Fonctionnaires:

Grille indiciaire des catégories A
IFSE: groupe 2
NBI: 27 points soit 132.84€ brut par mois
Contractuel:

745 INM soit € brut 3666 € brut par mois
Logement de fonction