Directeur académique de la restauration du Crous Nice Toulon H/F H/F

Référence : 2025-1883899

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS Nice - Toulon
  • Localisation : Nice

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Expert
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie A (cadre)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Sous l’autorité hiérarchique de la direction générale du Crous, le(a) directeur(trice) est chargé(e) du pilotage, de la coordination et de l’animation de l’ensemble de l’activité restauration universitaire du Crous, avec une optique de modernisation de l’offre et des structures pour en améliorer l’attractivité.

Le(a) directeur(trice) de la restauration a pour activités principales :

Participer à l’élaboration et mettre en œuvre la stratégie en matière de restauration définie par la direction générale.

Profil recherché

Manager et gestionnaire confirmé : gestion administrative, financière et technique.

Capacité à piloter des projets variés.

Aisance relationnelle, avec capacité à travailler en équipe et en transversalité.

Goût pour le travail de terrain.

Rigueur administrative.

Sens du service public.

Réactivité et disponibilité, sens de l’initiative et de l’anticipation.

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 7 Master/diplômes équivalents

Compétences attendues

Connaissance de la restauration collective et des techniques et normes alimentaires de production.
Maîtrise des règles de sécurité sanitaire en restauration collective et des règles de sécurité bâtimentaires notamment en ERP
Gestion et animation d'équipe, et connaissance des dispositions réglementaires applicables aux personnels.
Conduite de projet et du changement.
Maîtrise de l'outil informatique, notamment de logiciels de restauration collective.
Connaissance de la gestion financière et comptable et des marchés publics.
Connaissance des lois EGALIM et AGEC.
Capacité à comprendre les enjeux du pilotage d'un établissement public.
Aptitude à l'analyse, au conseil, à l'aide à la décision et à l'élaboration d'un dispositif de contrôle et d'évaluation de la performance.
Appétence pour la stratégie, la communication et le marketing.

Localisation

Localisation : 26 Rte de Turin 06300 Nice

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

  • mireille.barral@crous-nice.fr
  • eve.salvetti@crous -nice.fr

Qui sommes-nous ?

Le Crous de Nice - Toulon est un établissement de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :

• la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),

• le logement universitaire (les cités U, les résidences U),

• l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…),

• l’aide aux projets et l’animation des résidences,

• l’accueil des étudiants étrangers,

À propos de l'offre

  • Modalités de candidature :

    Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation à mireille.barral@crous-nice.fr et eve.salvetti@crous-nice.fr est obligatoire.

    Pourquoi candidater au Nice Toulon ?

    Un établissement engagé :

    • Pour le service aux étudiants

    • Pour l’égalité des chances

    • Pour la transition écologique

    Une carrière dynamique :

    • Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible

    • L’accompagnement des projets d’évolution professionnelle

    La conciliation de la vie personnelle et professionnelle :

    • Des droits à congés et RTT (55j/an)

    • Des possibilités de Compte Epargne Temps (CET)

    • Un dispositif de télétravail

    Des avantages sociaux :

    • Le remboursement d’une partie des frais de transport

    • Une contribution à la mutuelle

    • Des prestations d’action sociale

  • Astreinte toutes les 7 semaines / poste logé pour nécessité absolue de service.

    Contraintes du calendrier universitaire et d’horaires en fonction des nécessités de service.

    Déplacements sur l’ensemble des établissements du Crous.

    Travail en transversalité.

  • Vacant à partir du 01/06/2025
  • Responsable sectorielle / sectoriel

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