Directeur d'une cuisine centrale (h/f) - SIRC
Référence : O083260105000359
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : La Garde
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Poste de Directeur d'une cuisine centrale produisant environ 4000 repas par jour. La production passera à environ 6000 repas par jour courant 2026.
Le poste est à pourvoir en prévision du départ à la retraite du Directeur en poste.
Le Directeur actuel assurera la passation de poste pendant 1 mois.
- Manager l'ensemble des services
- Préparer, mettre en œuvre et suivre les décisions du Comité Syndical
- Superviser les prix des repas servis
- Préparer et suivre les marchés publics
- Préparer et suivre les documents budgétaires en relation avec la Responsable du Pôle Administratif
- Assurer le suivi technique et la maintenance du bâtiment et des équipements
- Assurer la veille juridique et réglementaire (connaissances du PMS et des règles HACCP seront un plus)
- Procéder aux recrutements des agents contractuels pour remplacement ou accroissement temporaire d'activité
- Animer les réunions avec les élus
- Assurer la communication et le relationnel interne et externe
- Mettre en place et animer les différents évènements (commission des menus, semaine du goût, etc.)
- Assurer l'astreinte en cas d'appel du centre de télésurveillance (7j/7 - 24h/24) pour les pannes des matériels prioritaires ou les alertes intrusion
Profil recherché
Le SIRC recherche une personne avec de l'expérience dans la direction de services.
Le poste est pluridisciplinaire.
Savoirs : Environnement territorial et fonctionnement administratif des collectivités, finances publiques, marchés publics, ressources humaines et carrières publiques, réglementations, techniques de communication, rédaction de documents et rapports, conception et conduite de projet. Les connaissances en règles d'hygiène, normes alimentaires et normes de sécurité seront un plus.
Savoir faire : encadrer et animer une équipe, être à l'aise en informatique (word, excel, progiciels)
Savoir être : grande capacité managériale, autonomie, esprit d'initiative, force de proposition, réactivité, anticipation, rigueur, sens de l'organisation, discrétion, secret professionnel, sens du travail en équipe, pensée "service public", sens de la communication, être à l'écoute, transmission des connaissances, adaptation, implication, efficience
À propos de l'offre
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Dossier de candidature : CV, lettre de motivation, dernier arrêté de situation pour les fonctionnaires, 3 derniers entretiens annuels, CNI, diplôme.
sont à transmettre sur : recrutement@cdg83.fr
ou par voie postale à
Monsieur le Président du CDG 83
CS 70576
83041 TOULON CEDEX -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché, Attaché principal, Ingénieur, Ingénieur principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
