Directeur-trice d'unité de gestion en restauration Crous Montpellier-Occitanie

Encadrer et animer une équipe composée de 50 personnels ouvriers, contractuels ou fonctionnaires, et de 2 personnels administratifs ;

Gérer l’organisation des services et de la gestion des personnels de l’unité de gestion en liaison avec la DRH.

Assurer le pilotage et l’animation de l’ensemble des équipes ;

Contribuer à la valorisation et à l’amélioration du savoir-faire des équipes ;

Piloter l’organisation et contribuer activement au développement de l’activité restauration ;

Définir, en relation avec les équipes et en accord avec la direction générale du Crous, les actions participant à l’amélioration des conditions d’accueil des étudiants en restauration ;

Veiller à développer l’attractivité des restaurants, notamment en améliorant la qualité de l’accueil, du confort, des aménagements, et de l’animation ;

Assurer un rôle d’animation et de dynamisation de l’unité de gestion auprès des étudiants et des partenaires universitaires.

Gestion budgétaire :

Être responsable de la gestion budgétaire et matérielle des structures qui lui sont confiées ;

Assurer la gestion budgétaire et financière de l’unité ;

Contrôler la gestion matérielle, le suivi des travaux et des contrats ;

Analyser les indicateurs de gestion (ratios, coût denrées), afin d’assurer un suivi de l’activité ;

Proposer une offre qui tient compte du site dans sa globalité ;

Assurer le déploiement et la mise en œuvre les orientations du schéma directeur de restauration au sein de sa structure ;    

Gestion matériel, équipements et locaux :

Suivre sur place les opérations de construction, les projets immobiliers ou de maintenance.