DMG - Agent d'entretien et de restauration (F/H) - 436 - Conseil Régional de Normandie
Référence : O014260113001241
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : Rouen
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La Direction des Moyens Généraux (DMG) a pour missions de répondre aux besoins de l'administration régionale sur les sites de Rouen et de Caen en assurant le fonctionnement, la performance et l'optimisation des pôles suivants : accueil, sécurité, documentation, archives, ménage, transports, reprographie, courrier, restauration et logistique
Le service restauration a en charge la confection et distribution d’environ 200 repas quotidiens au self du restaurant administratif du site de Rouen ainsi que la réalisation des prestations spécifiques liées à la restauration (buffet, plateaux repas…).
L'agent d'entretien de restauration participe au bon fonctionnement du service et intervient notamment sur les missions suivantes :
Participer à la production et à la mise en œuvre du menu du jour ;
Assurer la distribution et recharge au service du self ;
Assurer la laverie vaisselle selon le planning ;
Assurer la tenue de la caisse du restaurant de façon ponctuelle (1 fois par mois selon planning) ;
Réaliser l’entretien des locaux de restauration (zones de production, de distribution et salle) ainsi que du matériel, y compris la laverie et le gros équipement ;
Produire en autonomie les préparations froides (des connaissances en pâtisserie seraient appréciées) et assurer la mise en place ;
Préparer les denrées (lavage, épluchage des fruits et légumes) ;
Participer à la mise en place du poste chaud et des desserts ;
Réceptionner les marchandises.
Profil recherché
Connaissances attendues
Maitrise de la réglementation sanitaire (HACCP, PMS…). Rédiger les documents de traçabilité ;
Connaissance de l'environnement de la restauration collective (cuisine, matériel, organisation) ;
Respect les règles de sécurité et d’utilisation des équipements (matériel électromécanique, EPI).
Compétences attendues
Sens de l’organisation et méthode, avec une attention particulière au respect des règles d’hygiène ;
Capacité à planifier et gérer ses tâches ;
Créativité et rigueur dans l’exécution des missions ;
Aptitude à appliquer les protocoles de production et de suivi sanitaire.
Savoir faire relationnel
Capacité à écouter et appliquer les consignes ;
Esprit d’équipe et sens du service ;
Discrétion et adaptation à un contexte professionnel spécifique ;
Accueil et information des convives.
À propos de l'offre
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Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o014260113001241-dmg-agent-entretien-restauration-436?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
