Econome

Depuis 2023, l’Assemblée nationale n’a cessé d’élargir le périmètre de ses activités de restauration avec l’ajout, à la gestion de deux restaurants administratifs, de deux restaurants et d’une buvette réservés aux parlementaires, de la gestion de trois sites de restauration rapide (cafétérias) et d’un ensemble de prestations annexes (cocktails, collations…). Avec 300 000 couverts servis par an, son activité de restauration se caractérise par sa diversité (restauration collective, bistronomique, rapide, événementielle) et son étendue géographique (actuellement réparties entre 10 sites distincts). La perspective de réorganisation de l’activité de la restauration, incluant l’ouverture d’un restaurant administratif supplémentaire d’ici 3 ans, combinée au souhait d’améliorer la performance de gestion de l’ensemble, conduisent l’Assemblée nationale à renforcer ses effectifs. Elle recrute un poste d’économe pour étoffer l’équipe existante de 4 personnes. Affecté dans un premier temps au fonctionnement des restaurants parlementaires et du restaurant administratif situés au 101 rue de l’Université, l’économe recruté pourra être amené à être désigné comme responsable d’autres sites de restauration de l’institution (mobilité au sein de l’équipe).