GERANT HOTELLERIE / HEBERGEMENT SUP

Le groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) assure les fonctions d’administration générale et de soutien commun au profit de l’ensemble des unités opérationnelles de la base de défense (BdD) de Draguignan.
Le poste se situe au sein du Pôle du Cannet des Maures, placé sous l’autorité hiérarchique du chef de pôle et fonctionnelle de la DCS/BR2HL Le gérant restauration supérieur est le responsable local d’exploitation et encadre l’activité hébergement qui lui est rattaché. Il est également le relais du chef de concession.
Il est chargé de la prise en compte des demandes de prestations, des relations internes avec les autres bureaux du service et de l’affectation des tâches aux chargés d’exécution des services du GSBDD.
- Gérer, contrôler et s’assurer de la bonne application de la règlementation et des consignes incendie dans les hébergements de sa responsabilité (chef d’ilot).
- Mettre en œuvre les directives et instructions de l’échelon fonctionnel concernant l’hébergement, procéder au dépôt de fonds et instruire les dossiers de réservations.
- Vérifier et payer (via cartes achats) pour le quartier les factures de compléments alimentaires de l’EDA, suivre et s’assurer de la disponibilité des crédits.
- Piloter l’ensemble des demandes de réparation infra courantes de l’hébergement et participer au pilotage des travaux d’infrastructure lourds (tel que la réhabilitation et la construction d’hébergements).
- Animer et manager le personnel de la cellule accueil hébergement, en suivant le planning d’occupation des chambres.
- Chef d’ilot du bâtiment 007 (pôle).
- Point de contact privilégié du chef de concession.
- Instruire les dossiers annexes confiés par le chef de pôle.
- Participer activement à la cohésion du pôle.