GESTIONNAIRE ADMINISTRATIF - CELLULE ALIMENTATION H/F

·         Gestion des marchés : recensement et analyse des besoins, participation à l’élaboration des pièces de marché et au choix des produits en lien avec le GHT21/52, exécution des marchés, création et mise à jour régulière des données dans Cocina et CPAGEi, suivi des prix des produits et saisie des cotations mensuelles, réunions de suivi avec les acteurs du GHT21/52,

·         Activité Cuisine des unités de soins : définition et validation des besoins, établissement et suivi du budget annuel, lien avec les fournisseurs, liquidations des factures

·         Cafétéria : commandes de réaprrovisionnement mensuel et liquidation des factures,

·         Gestion du marché des barquettes, étiquettes et films,

·         Evènementiel/réceptions : recherche de prestataires et de produits, demande de devis, commandes et liquidations,

·         Gestion des dotations mensuelles des unités (CPAGEi),

·         Exécution des contrats avec les prestataires de service (livraison des repas,…), commande et liquidation des factures,

·         Gestion des factures des repas pour les patients ou résidents pris à l’extérieur (Foyer Odette Verset, centre Leclerc,…)

·         Dossier UCC : suivi des repas et édition des produits d’épicerie consommés pour élaboration du titre de recettes,

·         Veille en matière de produits alimentaires, suivi des alertes sanitaires,

·         Etudes ponctuelles sur le fonctionnement de la cellule (coûts, qualité,…),

·         Gestion des produits diététiques et suivi des marchés diététiques nutritionorale et nutrition entérale,

·         Suivi du budget alimentation,

·         Prospection de fournisseurs et de produits (repas à thème, produits destifs…), process, nouveautés (visites, salons fournisseurs, café débat…),

·         Suivi et traitement des données relatives à la loi Egalim