Gestionnaire de l'association de gestion du restaurant administratif H/F

Le restaurant inter-administrations (RIA), de la cité administrative de Bordeaux a servi en 2024 près de 135 000 prestations (repas, snack…). Il est géré par une association de gestion (AGRESCAB) et les prestations sont confiées à un prestataire choisi pour 4 ans dans le cadre d’un marché public. L’association met à la disposition du prestataire des matériels de conservation, de transformation et de service des aliments dont elle assure l’entretien, le suivi et le renouvellement.
Le gestionnaire de l’association de gestion du RIA (AGRESCAB) est en charge de la gestion au quotidien des relations avec le prestataire, la gestion du matériel et des locaux mis à la disposition du prestataire, les relations avec les entreprises intervenant sur les équipements du restaurant (cuisine, plonge, chambres froides… après avoir posé un pré-diagnostic en cas de dysfonctionnement) et propres à l’AGRESCAB (caisses, terminaux CB, bornes interactives de paiement, ordinateurs, imprimantes, logiciels…).
Il assure aussi au quotidien notamment le suivi de fréquentation et des recettes, le paiement des factures, le suivi des comptes bancaires, l’attribution de badges, la clôture des badges pour ceux qui ne sont plus appelés à fréquenter le RIA (mutations, retraites…), les relations avec les administrations accueillies au RIA (par exemple, appels de fonds, mise à jour des listes et indices de rémunération des titulaires de badges), avec le cabinet comptable et le commissaire aux comptes. Il appuie également les dirigeants de l’association dans l’organisation des réunions (bureau, conseil d’administration, assemblées générales, groupes de travail...), le suivi de l’exécution du marché par le prestataire (aspects financiers, sanitaires, quantitatifs et qualitatifs, information de l’association...), et les relations avec les organismes externes (préfecture par exemple).