Gestionnaire logistique et Responsable hébergement restauration

Les activités principales sont réparties en 4 grands domaines d’intervention :

• Pilotage administratif des plannings,
• Pilotage des marchés relatifs à l’hébergement et à la restauration,
• Réalisation d’opérations administratives et comptables, correspondant qualité.  
• Le Gestionnaire logistique assure également le relai du responsable de centre en cas d’absence. 

Pilotage administratif des plannings :

• Pilote le planning d’occupation du centre 
• Réalise les plannings du service (hébergement, restauration, salles de formation, navettes)
• Assure l’accueil et l’orientation physique des stagiaires, visiteurs, prestataires, ainsi que l’accueil téléphonique, le renseignement l’activité du centre et de l’OFB en général, en l’absence de l’agent d’accueil,
• Réaliser les ouvertures et clôtures des stages pour communiquer des informations aux stagiaires/formateurs sur le périmètre « logistique »

Pilote les marchés relatifs à la restauration et à l’hébergement :

• Pilote les prestataires externes (Api, Elis, Samsic)
• Anime les réunions avec les correspondants des marchés
• Participe à la rédaction des cahiers des charges pour les marchés en cours de renouvellement (Elis, Onet, Api)
• Rédige et suit les contrats relatifs à la gestion de la cuisine (Mollière, Ador, Eurofins)
• Réalise les avenants si nécessaire
• Contribue à l’organisation du service et au suivi des processus : 

-Gère les activités (hébergement, restauration)
- Valide les menus, organise l’animation de la cuisine (repas à thème, éducation à l’alimentation, bio-nutrition…)
- Détermine des budgets, suit les prestataires tels que : mollière, eurofins avec le chef d’équipe cuisine
- Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et pilote les contrôles sanitaires

• Supervise l’entretien des locaux administratifs, d’hébergement, de restauration et de formation en lien le prestataire, 
• Fait remonter à la responsable de centre les difficultés rencontrées concernant la gestion de l’activité 

Réalisation d’opérations administratives et comptables :

• Gère et suit le budget du centre sur la partie hébergement-restauration et formation : établit les bons de commandes, effectue les services faits et procède au paiement des factures. 
• Assure le relai du responsable de centre en cas d’absence sur la gestion budgétaire (réalise les bons de commande, établit les services faits, les mandatements des factures et procède au suivi budgétaire, contact identifie des prestataires) et les opérations de maintenance courante.

Activités transverses du service formation :

• Reporting : valide avec le responsable de centre le budget de son périmètre d’action et les différents projets, évalue et rendre compte de l’avancement des dossiers ainsi que des actions menées.
• Participe au groupe de travail sur le développement durable