GR- Agent polyvalent de restauration - Cuisinier / Cuisinière volant(e)

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Organisation de la cuisine du site en liaison avec le responsable,
- Élaboration des plats en fonction des menus prévisionnels,
- Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène en vigueur,
- Participer à l’encadrement des plus jeunes (notamment les apprentis),
- Assurer le suivi des matériels en liaison avec la direction,
- Assurer le suivi des stocks,
- Assurer toutes tâches liées au service.

Votre environnement professionnel :

La Garde républicaine, qui relève de la Gendarmerie nationale, est l’une des plus anciennes institutions françaises et l’une des plus prestigieuses.
Forte de 3 021 personnels, elle est multi-statuts : officiers, officiers du corps administratif et technique, sous-officiers militaires, sous-officiers du corps administratif et technique, gendarmes adjoints volontaires, civils administratifs et techniques et réservistes.
Elle assure quatre missions au service des plus hautes autorités de l’État (Présidence de la République et Parlement en particulier) :
- assurer le protocole militaire de l’État (services à pied et escortes d’honneur à cheval ou à moto) lorsque le Président de la République ou des chefs d’État étrangers y sont associés ;
- assurer la sécurité des palais nationaux ;
- contribuer à la sécurité publique générale (pelotons d’intervention de l’infanterie, motocyclistes, pelotons de surveillance et d’intervention à cheval dans la capitale et 13 postes à cheval en métropole dont Chambord, Chantilly, Le Lion d’Angers) ;
- contribuer au rayonnement international de la France (orchestre symphonique, chœur de l’Armée française, compétences équestres, formations de militaires étrangers ou à l’étranger).

Activités du service :

Le Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris, assure la restauration tarifée au profit des personnels de la gendarmerie, leurs familles, les autorités civiles et militaires, et en charge d’organiser des prestations au profit du commandement.


Composition et effectifs du service :
Effectif de 66 personnels.

Liaisons hiérarchiques :
Directeur du Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris – Responsable du site de Tournon

Liaisons fonctionnelles :
Responsable du site de Tournon