Ingénieur de recherche Fermentation lactique de macroalgue (F/H)
Référence : 2026-2164632
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Université de Bretagne Sud
Université Bretagne Sud - Localisation : VANNES
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La mission correspond au développement de procédés de valorisation de ressources algales, comprenant notamment une étape de fermentation, dans le but d’extraire des actifs pour une application en santé humaine et nutraceutique plus particulièrement :
(i) Déterminer, sur la base de l'expérience du LBCM et d’Abyss ingrédients, les procédés d'extraction et de fractionnement les plus pertinents pour l'isolement des polysaccharides, protéines et des composés phénoliques (phlorotannins), et pour l'enrichissement (fractionnement ou purification) des extraits ;
(ii) Caractériser la composition chimique et les propriétés (masse moléculaire, pureté, etc.) des fractions obtenues au niveau moléculaire en appliquant des méthodes analytiques appropriées déjà en place ou à développer ;
(iii) Évaluer les activités biologiques des fractions générées par des approches in vitro;
(iv) Organiser, réaliser et superviser les parties du projet nécessitant des prestations externes ;
(v) Rédiger les rapports scientifiques pour les comités de pilotage et les réunions régulières sur l'avancement des travaux ;
(vi) Participer à la préparation de communications scientifiques et de livrables.
Profil recherché
Titulaire d’un diplôme de Master ou du titre d'ingénieur en chimie, biotechnologie, idéalement en chimie des produits naturels et bioprocédés ;
- Ayant des connaissances en méthodes d'extraction et en caractérisation des molécules (chromatographie);
- Démontrant une expérience dans l’utilisation des instruments analytiques (LCMS, GC, HPAEC, HPSEC) ;
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 7 Master/diplômes équivalents
Qui sommes-nous ?
L’Université Bretagne Sud a été créée officiellement le 7 février 1995, mais elle s’est construite progressivement par l’ouverture successive de ses deux instituts, 3 facultés, une école d’ingénieur et un IAE avec un rayonnement à l’international reconnu. En 2025, l’établissement va célébrer ses 30 ans.
Université entreprenante et engagée, l’Université Bretagne Sud développe 4 domaines d’excellence dans l’innovation et la recherche: Mer & littoraux, Industrie du futur, Environnement, santé & handicap, Cyber & Intelligence des données qui répondent aux enjeux de transition environnementale, économique et sociale des territoires. Cette stratégie scientifique est portée par 14 laboratoires de l’Université.
Un environnement de travail qui par sa diversité permet :
- d’évoluer dans un contexte de travail innovant et créatif ; et dans un écosystème porteur de valeurs fortes,
- de faire partie de collectifs de travail qui contribuent au développement de projets pédagogiques, numériques, de recherche et sociétaux majeurs, et s’y épanouir,
- de participer à l’accompagnement des transformations de la société et de relever les défis de demain !
Une université proche du monde socio-économique
L’Université Bretagne Sud travaille en étroite relation avec les entreprises et met en place différentes formes de rapprochement entre le monde universitaire et le monde économique. La Fondation de l’université est un exemple, mais ce n’est pas le seul. Un bon nombre de promotions sont parrainées par de grandes entreprises ou institutions. Ces collaborations permettent entre autres d’enrichir le contenu pédagogique des formations et vient s’ajouter aux connaissances théoriques reçues à l’Université.
Descriptif du service
Ce projet est co-piloté par le laboratoire de biotechnologie et chimie marines (LBCM), spécialisé dans la préparation et la caractérisation d'extraits d'algues, et Abyss Ingredients, fournisseur d'ingrédients marins naturels pour le bien-être et le vieillissement en bonne santé, et spécialisé dans le développement de nutraceutiques. Ce projet s'inscrit dans une approche globale de valorisation des macroalgues basée sur le concept de bioraffinerie incluant une étape de fermentation. L'objectif principal est de développer des procédés écologiques et innovants permettant l'extraction sélective et séquentielle de fractions enrichies en macromolécules et métabolites d'intérêt, tout en préservant leurs propriétés biologiques
À propos de l'offre
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Recrutement : Dossier (CV et lettre de motivation) + audition
Localisation du poste : Campus de Vannes
Informations complémentaires
Contrat de projet 24 mois à partir d'avril 2026
Rémunération
2900 euros mensuel brut avec une expérience d'u moins 3 ans
Les avantages liés au poste :
· Participation aux frais de transports en commun sur l'ensemble du territoire départemental
· Forfait mobilités durables
· Vous bénéficiez de 50 jours de congés annuels (fermetures obligatoires l'été et hiver soit 5 semaines décomptées d'office)
· 36h30 hebdomadaires avec aménagement possible sur 4,5 jours sur avis du N+1
· Mutuelle employeur
· Des offres loisirs, sport et culture pour tous les agents avec des tarifs très attractifs
· Accès à nos bibliothèquesPour candidater
gilles.bedoux@univ-ubs.fr
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Chercheuse / Chercheur
