Inspecteur

Inspections des établissements agro-alimentaires, de remise directe et de restauration collective d’un secteur géographique du département du Loiret.
Suivi spécifique d’un atelier de traitement de gibier sauvage sur une période de 32 semaines (inspection carcasses, inspections établissement et ateliers liés de découpe et transformation), en lien avec les autres inspecteurs compétents et le vétérinaire officiel

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Sur l’ensemble de l’année
• programmer, préparer et réaliser les inspections dans les établissements contrôlés ;
• réaliser l'instruction et la gestion des demandes d’autorisation administratives des établissements agroalimentaires, y compris les autorisations spécifiques pour l’exportation vers des pays tiers ;
• rédiger les rapports d'inspection, les procès verbaux, les mesures de police administrative et tout projet de courrier lié à l’activité ;
• répondre aux commandes des donneurs d'ordre et aux sollicitations des usagers ;
• tenir à jour les bases de données ;
• gérer les alertes, les non-conformités,
• participer aux plans de surveillance et de contrôle ;
• se conformer aux démarches de mise sous assurance qualité du service ;
• Participer au fonctionnement administratif du service.
De septembre à avril environ
. réaliser quotidiennement l’inspection des carcasses de gibier, avec prélèvements pour recherche trichine, selon un planning concerté dans l’équipe, en lien avec le vétérinaire officiel
. réaliser le suivi documentaire en lien avec la mission ci-dessus, à savoir entre autres établir les documents de consigne et de saisie, les courriers aux fédérations de chasse, assurer le lien avec les départements limitrophes sur le sujet gibier
. réaliser en cas de besoin une suppléance sur un atelier de traitement de gibier dans le département voisin (Salbris – 41)
. suivi des activités du site, y compris en mode dégradé en situation sanitaire défavorable


CHAMP RELATIONNEL :
Le chef de service ou son adjoint
La préfecture
Les autorités judiciaires
La DRAAF (SRAL)
Les autres services de la DDPP et DdetsPP des départements limitrophes
Les opérateurs économiques et les collectivités locales.