Inspecteur abattoir d'animaux de boucherie HAGUENAU H/F
Référence : 2024-1727391
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Direction départementale de la protection des populations du Bas-Rhin
- Localisation : ABATTOIR de HAGUENAU - CHEMIN GAZ - 67500 HAGUENAU
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Objectifs du poste
Assurer l’'inspection en abattoir de boucherie et atelier de traitement de gibier.
Missions
Inspection à l’'abattoir de Haguenau sur 3 à 4 jours.
Le reste de la semaine : inspection à l’'abattoir de Holtzheim, inspection en atelier de traitement de gibier, participation aux PSPC mutualisés avec le service SPA.
Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits :
- Réaliser le contrôle des animaux vivants avant abattage ;
- Réaliser le contrôle individuel des carcasses et abats des animaux abattus ;
- Réaliser les prélèvements dans le cadre du plan de surveillance et plan de contrôle « PSPC » ;
- Réaliser l'’inspection protection animale ;
- Assister le vétérinaire officiel dans l’'examen des viandes consignées.
Inspection de l’abattoir :
- Contrôler l’'application des procédures d’'hygiène à l’abattoir ;
- Réaliser le suivi administratif de l’'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrements dans Si2a.
Date limite de candidature : 31/10/2024
Profil recherché
Savoirs
Connaissances en hygiène alimentaire appréciées ;
Connaissance de la réglementation sanitaire nationale et européenne appréciée ;
Connaissance des applications métiers appréciée ;
Connaissance du monde de l’'élevage appréciée.
Savoirs-faire
Qualités relationnelles
Capacité à travailler en équipe
Capacité organisationnelle
Adaptabilité
Éléments de candidature
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
La DDPP67 comprend 73 agents et le service SSA compte 28 agents répartis sur 4 sites. Au siège, 10 techniciens et enquêteurs assurent les inspections sanitaires des établissements agro-alimentaires (hors abattoirs) et des commerces de détail, la gestion des alertes et des TIAC.
Le département compte 2 abattoirs d'animaux de boucherie :
- Holtzheim (17 000t/an, mono-espèce, PC, sur 5 jours, 6 AO et 1 VO) ;
- Haguenau (1200t/an, multi-espèces, BV, OV/CP, sur 5 jours, 1 AO et 1 VO) ;
Ainsi que 6 abattoirs agréés de volailles dont l’'abattoir SIEBERT (14000t), 23 EANA (2 AO et 1 VO) et 4 ateliers de traitement de gibier agréés (1 AO).
À propos de l'offre
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Les candidatures doivent être envoyées aux adresses suivantes:
Mme Cécile KERMIN - Directrice départementale adjointe
Tel : 03 88 88 86 39 - mail : cecile.kermin@bas-rhin.gouv.fr -
Champ relationnel du poste
Agents du service et des autres services de la DDPP selon les sujets
Vétérinaires sanitaires, laboratoires, éleveurs
Exploitants de l’'abattoir -
le poste est pourvu par contrat en application du code général de la fonction publique (2° de l'article L.332-2)
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Vacant à partir du 01/11/2024
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
