Inspecteur en abattoir animaux de boucherie
Référence : AGRI_2025-05-A6D1900001-44633
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corrèze
DDETSPP19 - Localisation : EGLETONS
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Entre 2238.60 euros et 3099.60 euros selon l'expérience € brut/an
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires:
- Assurer l’inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l’abattoir.
- Vérifier le respect par l’établissement des bonnes pratiques d’hygiène et en matière de protection animale.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale.
- Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.
- Inspection de l'établissement et des ateliers annexes ; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l’expédition.
- Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance.
- Gestion des abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine.
- Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires)
L’agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter abattoirs.
CHAMP RELATIONNEL :
Vétérinaire officielle responsable de l’équipe sur site, adjoint à la cheffe de service SQSA et coordonnateur des abattoirs, cheffe de service SQSA, techniciens et vétérinaires des 4 autres sites d’abattage, responsable qualité, hygiène et sécurité DDETSPP, agents SGC ( dont RH et informaticiens de l’équipe SIDSIC), inspecteur ICPE, responsables, salariés et usagers de l’établissement.
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1)
Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1)
Droit administratif et judiciaire
Resytal/SIGAL
Démarche qualité
Permis de conduire
SAVOIR-FAIRE :
Savoir communiquer (oral + écrit)
Réactivité
Autonomie et rendre compte
Méthode, rigueur
Diplomatie
Impartialité
Respect de la confidentialité
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Corrèze
Services vétérinaires : Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation
Abattoir Charal - Avenue Tra le Bos – 19300 EGLETONS
Le siège de la DDETSPP se situe à la cité administrative de Tulle
Descriptif du service
La DDETSPP 19 est composée de 102 agents de ministères différents et répartis sur 7 sites géographiques. Le siège de la DDETSPP se situe à la cité administrative de Tulle (préfecture de la Corrèze). Le service sécurité et qualité sanitaires de l’alimentation (SQSA) est composé de 41 agents dont 34 en abattoirs répartis sur 5 sites (Argentat, Egletons, Lubersac, Saint Viance et Ussel) et 7 au siège. Le site d’Egletons comprend un abattoir de bovins, tonnage annuel d’environ 14 000 tonnes, un atelier de découpe et un atelier de fabrication de viande hachée. L’équipe est constituée de 3 vétérinaires et de 6 techniciens des services vétérinaires.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Mme Hélène BRIEN, cheffe de service SQSA
Tél : 05 87 01 90 75 - courriel : helene.brien@correze.gouv.fr
M.Christophe PRADEL, adjoint à la cheffe de service SQSA
Tel : 05 87 01 90 70 - courriel : christophe.pradel@correze.gouv.fr -
CHAMP RELATIONNEL :
Vétérinaire officielle responsable de l’équipe sur site, adjoint à la cheffe de service SQSA et coordonnateur des abattoirs, cheffe de service SQSA, techniciens et vétérinaires des 4 autres sites d’abattage, responsable qualité, hygiène et sécurité DDETSPP, agents SGC ( dont RH et informaticiens de l’équipe SIDSIC), inspecteur ICPE, responsables, salariés et usagers de l’établissement. -
Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
