Inspecteur en abattoir de volailles
Référence : AGRI_2025-12-A6D7200120-49643
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction départementale de la protection des populations de la Sarthe
DD(CS)PP72 - Localisation : LOUE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Inspection en abattoir
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Contrôle des fiches ICA, inspection ante et post mortem des lots de volailles dont inspection renforcée des lots identifiés à risque, contrôle quotidien protection animale des lots de volailles, évaluation de la qualité du retrait des viandes impropres à la consommation humaine et du tri des sous-produits effectués par les opérateurs.
CHAMP RELATIONNEL :
En relation avec :
- les opérateurs de l'abattoir
- les fournisseurs d'animaux
- les éleveurs
- le siège de la DDPP
Profil recherché
SAVOIRS :
- Paquet hygiène
- Inspection des viandes
- Protection animale
- Connaissance référentiels nationaux
SAVOIR-FAIRE :
- Travail en équipe
- Relationnel avec les professionnels
Qui sommes-nous ?
Direction Départementale de la Protection des Populations
de la Sarthe
Abattoir de volailles LDC CAVOL - 72540 Loué
Descriptif du service
Le poste est situé sur le site Cavol de Loué.
Cet abattoir fait partie du groupe LDC. Ce groupe dispose de deux sites d'abattage situés respectivement sur SABLE SUR SARTHE et LOUE, les 3 chaînes d'abattage produisant globalement plus de 150 000 tonnes par an.
Le site de Loué abat uniquement du poulet pour l'essentiel issus des élevages des Fermiers de Loué.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Mme Karine PROUX - Directrice de la DDPP72
02 85 32 78 02 - karine.proux@sarthe.gouv.fr
Mme Florence ROUYEZ - Directrice adjointe de la DDPP72
02 85 32 78 03 - florence.rouyez@sarthe.gouv.fr
Mme POUVREAU Dominique - Cheffe de service Sécurité Sanitaire des Aliments
02 85 32 78 60 - dominique.pouvreau@sarthe.gouv.fr
Mme Amélie HEINTZ - Cheffe du bureau RH
02 85 32 70 40 - sgc-rh@sarthe.gouv.fr -
CHAMP RELATIONNEL :
En relation avec :
- les opérateurs de l'abattoir
- les fournisseurs d'animaux
- les éleveurs
- le siège de la DDPP -
Art. L. 332-2 (2°)
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Susceptible d'être vacant à partir du 29/06/2025
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
