Inspecteur en abattoirs H/F
Référence : 2024-1634721
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
Direction départementale de la protection des populations de l'Ardèche
DDETSPP de l'Ardèche 7 Boulevard du Lycée - 07000 PRIVAS Abattoir de Félines - ZI Le Flacher - 07340 FELINES - Localisation : 7 Boulevard du Lycée _ 07000 PRIVAS
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’abattoir sur l’identification des animaux, les fiches ICA, contrôle de l’état sanitaire des animaux, contrôle protection animale notamment à réception et lors du logement en attente d’abattage)
Inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne ; contrôle de second niveau pour l’abattoir de volailles et de premier niveau pour l’abattoir de boucherie (remplacement)
Contrôle de l’hygiène du process d’abattage, contrôle protection animale lors de l’abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l’abattoir
Formalisation des conclusions de l’inspection, saisie dans le logiciel métiers RESYTAL.
Réalisation des PSPC et divers prélèvements lors des inspections et en abattoirs.
Profil recherché
SAVOIRS :
Rigueur dans l’exécution des taches,
organisation
Qualités relationnelles et rédactionnelles
Capacité d’adaptation, autonomie et initiative
Travail en équipe
SAVOIR-FAIRE :
Connaissances réglementaires et techniques dans le domaine de l’hygiène alimentaire (toutes filières sauf laitière)
Maîtrise des outils bureautiques et des applications informatiques métier (SI2A, RESYTAL, SORA, SIGAL, CHORUS DT)
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Personnes à contacter
- anne-catherine.bosso@ardeche.gouv.fr
- stephane.bruchet@ardeche.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
La DDETSPP comprend 85 agents répartis en 2 pôles chargés des politiques sociales, de l’emploi, du travail et de la protection des populations : 17 agents en SQSA
Descriptif du service
Le service inspecte en permanence 2 abattoirs de boucherie multi-espèces : Aubenas (3500 t/an), Annonay (1500 t/an) et un abattoir de volailles à Félines (10 000 t/an) ; quelques 250 établissements agréés majoritairement en découpe et transformation de viande (salaisons) des producteurs fermiers et près de 60 cuisines centrales agréées
À propos de l'offre
-
Corps / Groupe RIFSEEP
Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2Personne(s) à contacter :
Anne-Catherine BOSSO : 04.75.66.53.41 anne-catherine.bosso@ardeche.gouv.fr
Stéphane BRUCHET : 04.75.66.53.42 stephane.bruchet@ardeche.gouv.fr
Courriel : ddetspp-veto@ardeche.gouv.fr -
Contraintes du poste
Travail en horaires décalés : 6h pour l’abattoir de volailles et 4h pour les remplacements en abattoir de boucherie -possible travail le samedi en décembre (abattage de volailles festives)éloignement du siège - voiture de service disponible
Champ relationnel :
- Vétérinaire Officiel de l’abattoir – coordonateur abattoir - Équipes au siège en Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation et en Santé Protection Animales, inspecteurs en abattoir
Professionnels de l’agro-alimentaire :directeurs et salariés des abattoirs - éleveurs – responsables qualité des abattoirs -
Art. L. 332-2 (1°)
-
Vacant à partir du 01/07/2024
-
Chargée / Chargé de la sécurité sanitaire de l'alimentation, de la santé des végétaux et du bien-être animal
