Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments
Référence : AGRI_2024-28-A6D1400053-42584
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction départementale de la protection des populations du Calvados
DD(CS)PP14 - Localisation : CAEN CEDEX 5
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Contrôler de l’'application de la réglementation dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments dans le secteur de la restauration collective et de la remise directe + réaliser l'inspection sanitaire en abattoir.
Mission d'inspection SSA itinérante :
Inspection selon programmation des établissements du secteur et transmission des dossiers de non-conformités par le délégataire.
Instructions des demandes (agrément, dérogation agrément)
Réalisations prélèvements PSPC
Gestions des alertes (toxi-infections alimentaires collectives, denrées non-conformes)
Missions en abattoir de boucherie et possiblement en abattoir de volaille comprenant l'inspection ante-mortem, l'inspection post-mortem, les missions hors chaînes relatives au fonctionnement de l'abattoir dans les différents domaines (SSA, protection animale...), l'évaluation du plan de maîtrise sanitaire.
Cette fiche de poste est susceptible d’'évoluer à tout moment en cas de nécessité de service appréciée par le chef de service ou le DDPP après consultation et accord de l’'agent.
CHAMP RELATIONNEL :
Sous l'autorité du chef de service QSA
Travail en relation avec les autres agents du service QSA, les agents des autres services de la DDPP, les autres administrations (ARS, autres DD(ETS)PP, police, gendarmerie, préfecture, DRAAF, DGAL) et les professionnels de l'alimentaire.
Travail en relation avec les techniciens des 2 abattoirs de boucherie, les 3 vétérinaires officiels et le coordonnateur des équipes d'inspection en abattoir
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissance technique et réglementaire dans le domaine SSA
Connaissance en droit pénal et administratif
Maîtrise des outils bureautiques et des applications informatiques métier
Connaissances réglementaires et techniques en inspection des viandes
SAVOIR-FAIRE :
Techniques d’inspection
Qualités relationnelles
Autonomie
Adaptabilité
Aptitude au travail en équipe et à rendre compte
Qui sommes-nous ?
Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) du Calvados
Qualité et Sécurité des Aliments
Descriptif du service
La DDPP du Calvados comprend 78 agents sur 3 services: Protection du consommateur, Qualité et sécurité des aliments et Protection sanitaire et environnement.
Le présent poste est rattaché au service Qualité et Sécurité des Aliments
Le service QSA comprend 14 agents au siège et 21 agents en poste dans les 2 abattoirs de boucherie du département
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Raphaël FAYAZ-POUR, directeur 02 31 24 98 05, raphael.fayaz-pour@calvados.gouv.fr
Olivier ATLAN, directeur adjoint 02 31 24 98 09, olivier.atlan@calvados.gouv.fr
Virginie MACHAVOINE, chef du service 02 31 24 98 66, virginie.machavoine@calvados.gouv.fr
Dépôt des candidatures :
- titulaire externe au MASAF et contractuels : demande de formulaire de mobilité et dépôt obligatoire via la boîte fonctionnelle du SGCD14 : sgc-mobilite@calvados.gouv.fr
- Pour agent du MASAF, via le portail AGRIMO -
CHAMP RELATIONNEL :
Sous l'autorité du chef de service QSA
Travail en relation avec les autres agents du service QSA, les agents des autres services de la DDPP, les autres administrations (ARS, autres DD(ETS)PP, police, gendarmerie, préfecture, DRAAF, DGAL) et les professionnels de l'alimentaire.
Travail en relation avec les techniciens des 2 abattoirs de boucherie, les 3 vétérinaires officiels et le coordonnateur des équipes d'inspection en abattoir -
Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 13/01/2025
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
