MAITRESSE / MAITRE D'HOTEL H/F
Référence : 2025-1834812
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
Bureau des Cabinets
Bureau des cabinets Intendance cabinets - Localisation : 110 rue de Grenelle 75007 paris
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le 1er maître d’hôtel a pour missions :
Organiser et préparer les salons pour les différents repas, cocktails, buffets, réceptions
Mise en place et ravitaillement des points de caféterie et de petite restauration
Nettoyer l’office et les salles de réceptions
Vérifier la propreté des installations et équipements
Accueillir et assurer le service et le travail en salle
Exécution ou suivi des prestations extérieures pour la/le ministre
Participer à l’approvisonnement et au suivi de la gestion des stocks
Encadrer et motiver (animer) les équipes
Superviser le travail des apprentis
Communiquer régulierement avec le chef de cuisine
Assister et remplacer l’intendant lors de ses absences et périodes de congés
Profil recherché
Connaissances :
· Techniques de service et de restauration
· Connaître les règles et procédures de protocoles et de préséances
· Arts de la table
· Connaître les produits alimentaires
· Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
· Oenologie
Savoir faire
· Accueillir et renseigner
· Jouer un rôle de conseil et d’aide à la prise de décision
· Évaluer et hiérarchiser les besoins
· Utiliser les logiciels spécifiques à l’activité
· Dynamisme, enthousiasme, polyvalence et Discret
· Transmission de connaissances
Compétences comportementales :
· Travailler en équipe et en étroite collaboration avec l’intendant
· Etre organisé et méthodique
· Avoir le sens des relations humaines
· Etre réactif
· S’adapter
Rigueur, fiabilité et discrétion
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
Ministère de l’Education Nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche
Ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative
Descriptif du service
Le bureau des cabinets, structure administrative d’appui et de soutien aux cabinets et de coordination entre les services et les cabinets, est composé de départements fonctionnels et opérationnels.
Il comporte ainsi des départements consacrés aux thématiques fonctionnelles transversales : correspondances, publications de textes, questions écrites parlementaires, distinctions honorifiques, gestion des ressources humaines, et des secteurs opérationnels : informatique, intendance, entretien des locaux, accueil et huissiers, chauffeurs, secrétariats des membres des deux cabinets.
À propos de l'offre
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Aucune candidature en ligne ne sera prise en compte. Veuillez contacter le service recruteur.
Les dossiers de candidatures, constitués d'un CV et d'une lettre de motivation, doivent parvenir par courriel à l'adresse suivante :
recrutement-bdc@education.gouv.fr
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Disponibilité / Horaire décalé dû au foctionnement d’un cabinet ministériel
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Vacant à partir du 22/05/2025
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Chargée / Chargé de prestation hôtelière
