MAITRESSE DE MAISON (H/F) Service Mineurs non accompagnés - MDEF H/F

4- Gestion des produits alimentaires, vaisselles, entretien et hygiène :

Ø  Veiller à ce que les services ne manquent pas de produits pour le petit-déjeuner, goûter et ingrédients de première nécessité et lister les besoins pour la personne en charge des commandes (économat).
Ø  Veiller aux dates de péremption et supprimer tous les produits dont les dates limites de consommation sont dépassées.
Ø  Veiller à ce que le nécessaire de vaisselle sur les services et studios soit complet et en état 
Ø   Lister les besoins éventuels, vérifier s’il y a en réserve du stock de disponible, faire remonter les besoins à la personne en charge de l’économat.
Ø  Veiller au contrôle des températures des frigos
Ø  Veiller à mettre à disposition de chaque personne accueillie un « Kit » contenant les produits d’hygiène de première nécessité.

5 -Gestion et suivi des commandes de repas :

Ø  Veiller lors de la réception des barquettes au respect de la liaison froide, à la conformité de la réception avec le bon de commande initial.
Ø  Suivre la réaffectation des plats restants, commande des produits non utilisés (petits déjeuners, boissons…) en particulier le lundi.
Ø  Faire l’inventaire et réapprovisionner les services ainsi que le congélateur pour les accueils d’urgence ou dépannage.
Ø  Etre en charge de la répartition des plats dans les frigos, de leur présentation en plateaux, de leur remise en température, de leur livraison sur les services.

6 -Gestion du linge :

Ø  Assurer la gestion du linge des personnes accueillies (laver, repasser, coudre)
Ø  Contrôler, trier, répertorier (en fonction du trousseau type) et marquer nominativement les vêtements des personnes
Ø  Gérer et suivre l’inventaire (vêtements d’urgence, linge maison et vêtements de travail)


7 -Participation à l’accompagnement éducatif et à la vie du service :

La maîtresse de maison :
Ø  Participe ponctuellement aux réunions d’équipe, de service notamment en ce qui concerne les liens fonctionnels et organisationnels : dans ce cadre elle peut être informée et partie prenante de la mise en œuvre du Projet Personnalisé d’Accompagnement selon les objectifs et modalités définis avec l’équipe éducative et le chef de service.
Ø  Participe à des groupes de travail et des réunions de coordination,
Ø  Peut assurer l’intendance des préparations des transferts et des sorties.
Ø  Accueille ponctuellement les visiteurs et les familles, à la demande de l’équipe éducative et en l’absence d’interlocuteurs,
Ø  Remplace ponctuellement des personnels de nuit et l’agent d’entretien (cf fiches de poste), en ayant préalablement pris connaissance des procédures d’interventions
Ø  Accompagne des jeunes sous la responsabilité fonctionnelle d’un travailleur social et en informant son chef de service
Ø  Anime ponctuellement et en lien avec le chef de service et l’équipe éducative des ateliers cuisine à visée thérapeutique.